白茶怎样泡制？花式冲泡白茶的方法-茶礼仪网

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冲泡白茶不一定非得遵照烧水、温杯、洗茶、正式冲泡这样的程序。只要你愿意，拿个矿泉水瓶就可以喝到清热解暑的白茶。茶叶旦今天教你怎么根据手中器具，花式冲泡白茶。

白茶怎样泡制?

1、矿泉水瓶表示连开水都不需要

没有茶具，没有开水，可是好想喝白茶怎么办呢？备好普通饮用水，取出3g左右白茶，冷水润洗后投入矿泉水瓶，然后盖上盖子让它舒活筋骨吧。1小时后就可以品尝啦，如果要出门的话就需要提前准备，泡几个小时也是可以的。放进冰箱冷藏后再喝，清清爽爽透心凉。

2、飘逸杯来支援懒癌患者

累到只想葛优躺，可是还想喝白茶？万能泡飘逸杯拿出来咯。清洁茶具后，投入3-4g茶到内胆中，润洗一次后，正式冲泡加盖，5-15秒左右，就可沥出茶汤，可多次冲泡，直至乏味，简单又方便。

3、普通玻璃杯觉得自己最方便

人人必备，随手就来的普通大水杯一个，清洗温杯，投茶3g并润洗，注水至杯容量七八分即可。静待1-2分钟，杯内茶水渐黄，内质析出，就可以品饮啦。喝到茶水稍漫过杯底茶叶，即应续水，以保持几泡茶汤滋味均匀。

4、盖碗茶壶打得起持久战

很多爱细品慢享的茶友，想悠哉悠哉地泡。那么，先是温壶烫盏，投茶5g即可轻摇闻香，润醒白茶后，稍待几秒，沿着盖碗或茶壶边缘低冲，停留5-10秒即可出汤。与朋友慢慢分享后，可再多次泡饮，以此度过悠长下午。

5、茶壶煮出一室茶香

煮茶可以用专门的煮茶壶或者普通陶壶。投茶8g，冷水慢煎、先沸后煮都可。若先待水沸，后投茶，茶汤较快就变得红浓，满室飘着糯香、药香或者枣香，勾得人忍不住想早些一品那拥有红酒般醉人色泽的甜稠滋味。

白茶冲泡技巧

1、充分受水

白茶重萎凋轻揉捻的特征使得茶叶在浸泡过程中，通常需要较长的时间。绿茶用30s浸泡能获得的水溶物质，白茶通常需要1min甚至更久的时间才能获得。

因而，在冲泡白茶的时候，最好不要急于出汤，而是让白茶有充分的受水过程，这样泡出来的茶汤才会滋味充分且内质饱满。

2、温度适宜（冷泡茶除外）

白茶属于轻微发酵的茶类，白茶的发酵程度只是比绿茶多了10%左右。大家都知道，冲泡绿茶时，过高的水温会让茶汤变得又苦又涩。其实白茶的冲泡也有类似的要求，就是冲泡白茶，尤其是前面几泡时，不适宜用过高的水温冲泡，比较适合的水温应该是90℃左右。

在茶友们抄家伙泡起来之前，茶叶旦最后交代一句：投茶宁少勿过！

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-23

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白茶怎么长期存放？南北方保存方法有差异！

白茶适合长期保存福鼎白茶，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。那白茶怎么才能做到长期存放呢？

白茶怎么储存？

白茶转化的过程，就是其内含物不断分解、再反应组合的过程。外部条件可以加速、放缓、丰富甚至破坏这一过程。一般来讲，三到五年的白茶口感最好，所以在前三年的存放过程中，资深茶友偏向于在南方建仓，加速转化，三年之后转移到北方，放缓转化。通过对转化过程中外部条件的把控，达到最佳转化效果。

白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。

北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。

南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。

白茶储存的三个禁忌

随着白茶文化的普及，许多人开始关注白茶。今天我们来说说茶友们囤茶时，比较常见的三个坏习惯。

一、拆封陈放

不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”。

有些粗心的茶友拆封之后，忘记再密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利。内的异味或潮湿的空气，都可能破坏一份好茶。因此喝完茶，记得要密封哦！

二、露天放置

买到一份好茶，自然让人高兴。不过有些茶友急于分享好茶，或者只是想在书架或客厅，放上一枚茶饼，为室内增色。

这样把白茶直接暴露在光线中的展示方式，对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰，这样做无可厚非，但想要藏出一份好茶，还是老老实实避光存放吧！

三、新老混合

大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错。只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。

所谓“物以类聚、人以群分”，看来即使白茶也不能完全免俗。

安溪白茶是什么茶？很多茶友第一次听说安溪白茶，心里还有点疑问，还说是不是安吉白茶说错成安溪白茶。其实平时大家只知道安溪是乌龙茶的故乡，一说到安溪，大家第一印象就是铁观音。其实，在安溪也有生产白茶，安溪白茶的质量也是非同一般，在国内外也享有一定知名度的，只是被铁观音这个大树的笼罩下，显得安溪白茶的锋芒有所被掩盖。近几年，安溪逐渐推广茶叶的多元化发展，安溪白茶有开始暂露头角，下面，茶叶基地的小编就给大家详细介绍下安溪白茶是怎样的，安溪白茶的加工工艺及品质特征，让大家对安溪白茶也有所了解。安溪白茶是什么茶
安溪白茶，相传清代已有。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，主要分布在安溪县境内。植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。属典型的白茶类型。安溪白茶的加工工艺
安溪白茶采摘标准为“小至中开面”，以“中开面为主”。安溪白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。采用传统的白茶制作技法，加工工序为萎凋、烘干、保存等工序。每道工序的都有很多细节，对安溪白茶手工炒制的质量都有着直接或间接的影响，因此，抓好每项细节，都是提高安溪白茶质量的关键。1、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。2、烘干
初烘：烘干机温度100~120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80~90℃；低温长烘70℃左右。
3、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1~5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。安溪白茶的品质特征
安溪白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。以上，安溪白茶虽然目前在市场上名声比较小，但随着安溪茶叶的集团化、规模化、多元化，相信在不久的将来，安溪白茶会跟安溪铁观音一样，名扬四海。

白茶怎样存放？白茶的储存常识大全

影响白茶存放的主要因素有：白茶的质量，储存的温度、湿度、光照、氧气、异味气体、微生物等。白茶的储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温保管即可，一般在10-35℃之间。

白茶的储存常识大全

白茶品质是关键：打铁还需自身硬，白茶品质至关重要。茶叶的含水量是重要的品质参数，也是决定白茶后期品质转化的重要因子。茶叶含水量超过时，茶多酚等内含物变化加速，若要长期储存白茶，白茶含水率最好在6-8%以下。实验表明，白茶含水率在10%以上时，霉菌孢子生长迅速，茶叶容易发霉变质，不管你的存储条件如何，都不能长期保存。因此，购买白茶一定不能贪图便宜，购买没有生产资质、无生产条件，含水率很高的白茶。

白茶加工过程中，干燥的温度对白茶储存也有影响，传统白茶干燥采用低温烘焙的方法，不会破坏酶的活性，利于白茶长期存放与内含物的转化。紧压白茶是茶人比较喜欢储存的一类茶，因为便于携带、运输、不占地方，更方便存储，存茶者要关注紧压白茶的质量和干燥程度。

常温保存有利于白茶的转化：储藏环境的温度在一定程度上对白茶的色、香、味、形的品质变化有很大的影响。常温下保存白茶，促进白茶内含物的转化，可获得老白茶的显著陈韵，感受老白茶的陈香、滋味的醇厚感。因此，白茶不能在低温状态下保存，按照绿茶、乌龙茶的存茶方式，把白茶置冰箱里存储是错误的。

密封是存白茶最基本手段：储藏白茶一定要密封，密封是为了避光，少与空气的氧气接触，减少吸收空气中的水分，防止异味气体吸入。

家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。要远离厨房、烟味、香火味道的地方，无异味、无臭、无毒。

白茶贮存过程中，没有特别情况下不要轻易翻开包装物，让空气进入茶叶中，加快其氧化。茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质，主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶,会发生质的改变，使茶汤色变红，甚至变褐，使茶失去鲜爽味，露在空气中越久，氧化得越严重，茶叶的质量也会变得越差。

白毫银针的存放：白毫银针，是所有白茶中体积最小的一类。保存白毫银针，可以准备一个大小适中的纸箱，将白毫银针“束之高阁”。要注意要箱子的密封性一定要好。首先是内部，在保存白毫银针时，可以在纸箱里套上一层塑料袋然后再套上一层铝箔袋。铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好。内部处理好之后，就是纸箱外部了。为了纸箱有更好的密封性，可以将纸箱四周都有透明胶封好，这样就能从最大程度上保证纸箱的密封性。只要将这个密封好的纸箱放在远离墙面和地方的地方即可。

白牡丹的存放：白牡丹的保存与白毫银针的方式一致。白茶转化是一个集体式、是要团体转化的，所以尽可能让同种白茶待在一起。这样有利于白茶的陈化。保存白牡丹一定要找到大小合适的纸箱。

寿眉的存放：寿眉的保存方法，也与白毫银针一样。找一个密封性好的箱子保存即可。寿眉饼的体积要小的多，存放起来也方便。

白茶散茶的存放：散茶存放，注意2个要点。一是散茶存放时一定要注意茶叶的完整度。因为茶农在做茶时，考虑到长期存放的问题，会将白茶的含水量控制在5%左右，因此散茶往往因为干燥度佳的问题，会出现容易碎的情况。在存茶的时候就要注意不要将重物放置在茶叶上。二是存放的高度。将白茶放置在合适的高度，并且注意箱子的固定情况。

饼茶的存放：饼茶存放，除了经常说的要干燥、密封、无异味、遮光等条件之外，尽量让白茶饼尽可能多地放在一起陈化，注意这里说的尽可能多是指同一种茶。较多的白茶饼存放就会比单饼的白茶存放要好。团队陈化，这样保存出来的白茶饼才会好喝。

南方存放白茶：每年的梅雨季节即3-5月份，是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才可以打开柜子，自然通风，有条件的话可以除湿，以增强存储环境的干燥性。这样才能让白茶安然度过梅雨季节。

北方存放白茶：与南方相比，北方的存茶环境就没有那么复杂，北方的环境相对来说也比较干燥，有利于白茶的储存。北方的白茶保存只要做到这几点即可：

a、常温保存。白茶常温保存即可，无需冷藏、密封。

b、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

c、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

不论是保存何种白茶，在哪里保存白茶，一定要严格遵守这4点：干燥、密封、遮光、无异！味

本文标题：白茶怎样泡制？花式冲泡白茶的方法

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