太平猴魁的叶片是越大越好吗？-茶礼仪网

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什么是太平猴魁？

太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶。产自安徽太平县一带，现在已经改名为黄山市黄山区。

太平猴魁成品挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实；汤色清绿明净，香气高爽带兰香，滋味滑润甘甜。太平猴魁在尖茶类里面享负盛名，代表着尖茶的最高水准。

▲太平猴魁干茶苍绿匀润

太平猴魁级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	扁展挺直，苍绿匀润	扁平重实，苍绿较匀润	欠匀整，尚绿润
汤色	嫩绿明亮	嫩黄绿明亮	黄绿尚明亮
香气	鲜灵高爽，有持久兰花香	清高，有兰花香	清香纯正
滋味	鲜爽醇厚，回味甘甜	鲜爽回甘	醇厚
叶底	嫩匀肥壮	嫩匀成朵	尚嫩欠匀

▲太平猴魁汤色嫩绿明亮

太平猴魁购买误区

1.不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。

其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

2.并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

回答者：悟茶道回答时间：2020-03-24

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太平猴魁的品牌有哪些哪些人比较适合喝太平猴魁

　　太平猴魁的产茶历史悠久，有很多优质的茶叶品牌，比如儒信园、雾峰、新安印象、猴坑、新明、奇松、松谷、东坑、金魁、六百里、大南坑、双猴、新明里、魁韵等，这些都是优质的太平猴魁品牌，品质味道口感都非常不错。那哪些人比较适合喝太平猴魁?

　　茶叶有养生保健的功效，但是茶叶的功效要喝对才能发挥作用。那哪些人比较适合喝太平猴魁?太平猴魁的适用人群有哪些?

　　在制作工艺上，太平猴魁属于烘青绿茶，耐冲泡，清香持久，口味大众化，但要说哪些人比较适合喝太平猴魁的话，就得从大家自身体质以及所处的环境入手了。

　　以下几类人群不适宜饮用太平猴魁：缺铁性贫血者、心脏病人群、肠胃衰弱者、妊娠期的孕妇、感冒高烧人群。剩下的其他人都可以饮用太平猴魁，太平猴魁的发酵程度较轻，味道清爽，通常年轻人都比较喜欢。

　　因此，总结一下哪些人比较适合喝太平猴魁?只要没有重大的疾病，或者是医生明令禁止的人群，一般都是可以喝太平猴魁的，在购买之前，可以先向销售人员咨询一下，看看自己适合什么等级口感的太平猴魁。

如何分辨布尖和捏尖太平猴魁的捏尖是什么

太平猴魁产自中国安徽省黄山市黄山区(曾名太平县)，属于中国历史名茶，是尖茶中的极品，属绿茶类。太平猴魁的外形扁平、停直，两叶抱芽，业内称之为“太平猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。太平猴魁的产量稀少，而且制作工艺极为讲究，全程都需要手工制作，称为捏尖。市场上有些假冒的太平猴魁，属于机制的布尖茶。如何分辨布尖和捏尖呢?

如何分辨布尖和捏尖，首先自然是观察外形和颜色了。真正的捏尖太平猴魁是纯手工制作的，叶片扁平、挺直，带有手工捏制的独特纹理。捏尖的颜色呈现苍绿色，带有柔润的光泽。而布尖是使用机器压制做型的，外形较为干硬，没有纹理，而且颜色比较暗淡，明显呈现出发黑或者鲜绿色，这是因为假的太平猴魁为了追求正宗猴魁的颜色而撒了水。

如何分辨布尖和捏尖，还可以抓一把茶叶放在手中。正宗的太平猴魁有重感，扁平舒展，毫多却不显。而布尖的假猴魁叶片轻薄，放在手里轻飘飘的无坠感，一般无毫或少毫，都在机器碾压的过程中被破坏了。布尖的假茶为了模仿太平猴魁扁平的外形，利用机器强度碾压茶叶，这个过程中茶叶的味道和营养元素也被破坏殆尽了。

如何分辨布尖和捏尖，最重要的一个步骤当然就是冲泡茶水。正宗的太平猴魁汤色嫩绿，高香持久，有独特的兰花香，而且叶底肥厚、鲜嫩、均匀，茶汤入口鲜爽，回甘持久。而且太平猴魁在第一泡时叶片是不会完全舒展的，叶片呈苍绿色。而假的布尖茶在第一泡时就几乎完全舒展了，叶片也较为杂乱，呈现出鲜亮的草绿色。

太平猴魁是什么茶猴年最适合喝猴魁

太平猴魁，这个名字在茶叶中显得格外的特别。茶叶的名字里带个“猴”字，难道这是猴子采的茶吗?的确，关于太平猴魁的名字由来还有一个传说。曾经有一位老农在上山采集野菜的时候，发现了一只老猴的尸体。这位老农心善，就将猴子掩埋了。而掩埋老猴的地方，第二年居然长出了很多绿油油的茶叶。这就是太平猴魁的由来了。但是很多茶友都不清楚，太平猴魁是什么茶呢?

如果是绿茶爱好者，肯定就知道了——太平猴魁属于绿茶，是一种历史名茶。太平猴魁在绿茶里，又属于尖茶类，为我国尖茶之冠。其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁的外形最为特别，是两叶抱一芽，俗称两刀一枪。茶叶自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称”红丝线”，冲泡后，香气高爽，含有诱人的兰花香，醇厚爽口，有独特的“猴韵”，茶汤清绿，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁和魁尖都是尖茶系列产品。猴魁为极品，魁尖次之。制作猴魁的主要品种为柿大茶品种，叶大而芽粗壮，如用当地品种或其他品种的鲜叶制作，其外形和内质与猴魁的规格要求有较大差距，则不能称为猴魁，而定名为“太平魁尖”。

太平猴魁曾在1915年，也就是民国4年，被送到美国参加巴拿马万国展览会比赛，还一举获得了国际金奖，可见太平猴魁的品质之优异。今年又是猴年，因此太平猴魁属于最应景的一种茶，人们在选购茶叶作为礼品送人时，往往会选择太平猴魁。太平猴魁的香气清，口感鲜醇、润喉，而且具有清心明目、提神醒脑的功效。

本文标题：太平猴魁的叶片是越大越好吗？

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