为什么普洱茶可以被收藏?-茶礼仪网

为什么普洱茶可以被收藏?

提问者：齐天白狼提问时间：2020-03-25

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云南普洱茶，后发酵的茶叶产品，茶菁在刚刚加工成为新茶之后，在合适的环境中，它还是会继续的发生氧化反应。这个反应的过程很漫长，短则十几年，长的有人陈放几十年的。这些茶叶在陈化的过程中，茶叶中的多酚元素被慢慢的氧化反应掉，使得茶叶茶性慢慢的变得温和不刺激，口感变得浓醇。

普洱茶被称为可以喝的古董，正是因为它可以被收藏，并且陈化的时间越长冲泡出来的口感越好。因为茶叶工艺的区别，普洱茶又分为生茶与熟茶，大家一般都收藏的都是生茶，因为生茶在后期的转化会更好一些，口感转化的更丰富有层次感。

普洱茶

而熟茶本身就是一个人工渥堆的过程，所以它在后期存放的变化并不是很大。所以圈子里一直都有“存生喝熟”的说法。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-25

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