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铁观音的制作工艺

提问者:eileen提问时间:2020-03-29
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福建安溪铁观音茶叶优异品质的形成,源于传统、独特、精湛的初制工艺。

铁观音的制作工艺一般分为十道工序,从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶;又可分为三个阶段,即做青、炒青和揉烘阶段;并灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。

只有老练的制茶师把握好细节的适度,才能制出上好的铁观音茶。

回答者:性爱人生回答时间:2020-03-29
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