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铁观音是乌龙茶的最佳品质。它的品质特点是卷曲的茶条，薄而圆的结，沉重而均匀，有光泽而沙绿色，所有的形状都像蜻蜓头，螺旋体和鸡腿。冲泡后，汤呈金黄色，淡雅如琥珀，带有兰花的天然香味，口感醇厚、甘甜清新，香甜持久，俗称“韵”。铁银茶喷鼻剂高而耐用，可称为“七个水泡不足以喷鼻剂”。安溪铁银茶的饮用方法很独特。
水、茶具、冲泡三岛关，“水最好用石全，火炉最好用炭火，茶具最好用小”。
酿造顺序可分为八种方式:
1只白鹤洗澡(清洗杯):用沸水清洗茶具
2.声音不雅入宫(滴茶):将铁声音不雅的茶放入茶具中，放入的茶叶量约为茶具容量的5%；
高冲水(tea flushing):离开茶壶的水应该冲入茶壶或茶壶中，使茶叶移动和变化。
4东风扫面(吹泡沫):用壶盖或瓯盖悄悄刮掉漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
5.关公城市之旅(倒茶):将浸泡一两分钟后的茶倒入并排的杯子中。
韩信命令士兵(茶):当茶倒入少量时，应该一点一点地滴入每个杯子。
品尝汤的颜色:品尝杯中茶的颜色。
8啜甘雨(茶):利用热量化妆，先闻闻它的鼻喷剂，然后品尝它的味道，边啜边嗅，轻倒好饮料。尽管饮酒量不多，但它会在牙齿和脸颊上留下鼻腔喷雾，在喉咙底部留下甜味。它赏心悦目，毫无趣味。
铁观音秋茶的秘密是什么
很多人知道茶叶分为六大系，却不知道茶叶也按季节划分。茶叶的生长和采制是有季节性的，随着自然条件的变化也会有差异，因此，按照不同的季节，可以将茶叶分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的汤色和滋味介于春茶和夏茶之间，不过秋茶的香气非常浓郁，而秋茶当中，铁观音是代表。
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都说铁观音是春水秋香，就是说铁观音春茶是甜润清爽的，韵味强口感佳，而铁观音秋茶追的就是一个香字，那时的铁观音闻起来是有鲜水果香的，韵味长，滋味不苦，顺滑，并且一般认为秋茶比春茶香味浓郁，是由于秋茶所含有的黄酮混合物会较多，所以解油腻的效果比春茶还好些。
虽然铁观音秋茶好喝，不过也有很多需要注意的地方：因为铁观音秋茶刚出炉时火气比较大，所以不宜马上泡，应当再等一星期;而且刚炒制出来的铁观音秋茶仍残留有水分和异味，可将秋茶放在阴凉处晾晒去去味，之后再冷藏回鲜，这样泡出来的铁观音香气和口感能达到最佳，并且对身体也比较有益。
听了这番解说是不是很想去买铁观音秋茶?不要急，等秋天到了就可以好好品饮一番，那一定是个美妙滋味。
铁观音泡几次最好？七泡有余香、十泡亦清香！
茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3-4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。那铁观音可以冲泡几次呢？
铁观音冲泡次数
正常条件下铁观音应该是七泡有余香，但是铁观音初喝的时候，不是所有的人都为感觉到香，因为条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香，现在东北这边为了适合东北人的口感，做出来的铁观音相对条形松散，在第一泡的时候就可以出香，所以五泡基本上就没有味了，如果能找到一些传统做法的铁观音，应该是七泡有余香，十泡亦清香。
轻发酵铁观音其实耐泡度更好，兰花茶香保持得更持久，当然这只是适合喜好轻发酵茶的人士。而中发酵茶茶香很难保持、但茶水味道倒可以保持很久，当然这就要看个人的口味轻重了。
一般铁观音的耐泡程度是这样排列的，按茶叶类型分从高到低为：陈茶铁观音>浓香型铁观音>韵香型铁观音>清香型铁观音同种类的铁观音，一般按这些原则从高到低分：重发酵>轻发酵;叶子鲜嫩>叶子粗老;高山铁观音>平原铁观音。
铁观音冲泡时间
第一次冲泡，时间最好控制在100秒以内。这时，茶叶中的营养物质会有50%左右的析出，其茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。
第二次冲泡，时间不应超过120秒。这时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，其茶汤的香气较佳，滋味亦强，但口感最好，民间俗称“水软”。
第三次冲泡，时间可稍长一点，但也不应超过150秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。
第四次冲泡，时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出，茶汤的香气低沉，滋味烧薄，担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出，故口感较差。
铁观音冲泡方法
铁观音冲泡要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。
1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。
2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。
浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。
4、炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
此外，用保温杯泡铁观音茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
白玄铁观音市场价多少-普通人买茶要注意什么？不是贵的茶就一定好
白玄 铁观音市场价多少-普通人买茶要注意什么？不是贵的茶就一定好
普通人买茶要注意什么？不是贵的茶就一定好普通人买茶叶其实是比较纠结的一件事，不知道哪个茶叶好，不知道该如何挑选，不知道该买多少好，所以很容易被茶商忽悠，掉进茶商的陷阱中，所以普通人买茶叶要格外的注意。现在人们虽然对于健康养生很重视，但是年轻人对于喝茶来说，还是比较陌生的养生方式，可能就是突然想起来偶尔喝一喝，也没管到底喝茶能带来什么好处，因为年轻人身体本来就有抵抗力，所以疾病也能很好的抵抗过去，对于喝茶就是没有很好的重视，心血来潮碰见了，可能就会去买一铁观音市场价多少点，这就是很多年轻人的心态，而且市面上茶叶的品种非常多，让人挑到眼花缭乱的，再加上店主的推销，很可能就会买到贵又不适合自己的茶叶，所以普通人买茶叶应该注意些什么呢？贵的茶叶一定好吗？
1、千万不要买三无茶叶
一些劣质茶叶或者发霉的茶叶被装在高档的茶叶罐中，看起来很精美玫瑰花茶什么牌子好，其实这是茶商的惯用伎俩，把劣质茶叶以次充好，重新包装，看起来高大尚的感觉，对于一些小白普通客户来说，用肉眼很难甄别茶叶的好坏，这样的茶一泡就会显现原形，但是当时是无法辨别的，所以很多小白用户就会上当，花了不少钱结果买的茶叶却喝不得，也没法找茶商，人家可以以各种理由说是你储藏的问题或者别的原因，所以罐子上没有任何认证的茶大红袍茶叶怎么泡叶，一定不要购买，茶商说的多天花乱坠都不要相信。
2、千万不要买颜色特别好看的茶叶
一般来说，人们对于比较新鲜的颜色的东西是很感兴趣的，感觉颜色越鲜艳，这个东西的品质就会越好，但是对于茶叶来说可不能遵循这样的挑选之道，如果你在店里正宗西湖龙井品牌看到特别鲜绿的茶叶，而且商家一直在推销的话，这个茶叶八成不是什么好茶叶，这个茶叶很可能添加了色素，所以显得茶叶特别的好看，色素，香精这些东西对于身体来说都不是好东西，对于身体是有一定的危害的，所以不能买那种特别鲜艳颜色的茶叶，以防买到加工过的茶叶。
3、注意茶叶的等级
很多普通茶叶都被冠名上高级或者特级这样的字眼，这样的茶叶有可能就是劣质茶叶被精美的包装，由于带有特级高级这样的字眼，就会把茶叶卖的比较贵，这样也能让人觉得物有所值，其实对于普通人来说，只要是符合自己的茶就是好茶，不一定要买贵的茶叶。
其实买茶有很多坑，对于不经常喝茶买茶的人来说，很容易上当，还有就是从正规渠道购买茶叶，这样也有保障。
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