小青柑普洱茶有保质期吗-茶礼仪网

小青柑普洱茶有保质期吗

提问者：丽江蓝天提问时间：2020-03-29

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小青柑普洱茶没有明确的保质期，但可以长期保存，因为小青柑普洱茶为云南大叶种普洱茶与陈皮的结合体，陈皮经过脱水步骤，晒果后内部物质相对稳定，另外国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存，因此小青柑普洱茶保存得当，越陈越香。

小青柑的特点：

小青柑果皮青绿富有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富，茶味和柑味能融合在一起，汤色橙红透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉。

整个过程，杯盖甜香始终不散，余味淡淡的清甜，韵味十足。

小青柑外层的白霜是什么：

小青柑外面一层白色实则为：“白霜”，白霜是新会柑皮经过生晒或低温烘干后，在存放过程中，释放出来的柑油形成的结晶。

这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼，话梅，地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。与“果霜”的叫法不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。

“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

回答者：清心回答时间：2020-03-29

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