茶汤内鲜爽的滋味，或是一种口感。茶汤鲜味主要与茶叶中的氨基酸物质有关，茶叶中的氨基酸种类有很多，其中含量最高的，就是茶氨酸，它是茶叶中特有的一种氨基酸。除了茶氨酸，还有一些氨基酸含量也相对较高，比如谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等等。并非所有的氨基酸都是鲜的味道，大多数氨基酸是苦的或者甜的。
根据相关资料报道，L型氨基酸大多数是苦的，少数是甜或者鲜的，D型氨基酸是甜味的。自然界中蛋白质的氨基酸都是L型的，所以，茶叶中蛋白质水解之后的氨基酸会给茶汤带来的多为苦味，茶叶中游离的氨基酸构型虽难断定，但可以肯定的是，它们给予茶汤的味道并非只有鲜，还有苦和甜。
茶道学习，要从认识中国茶、茶具、基本手势等五个方面。茶道入门一、认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。二、认识和应用
回答时间：2019-05-12
花果茶和花草茶一样，功效很多，不仅味道爽口，还能减肥排毒，深受人们的喜欢。花果茶的功效与作用它具有丰富的营养元素，其所制作的所有原料来源于大自然，属于纯天然的有机花果茶，内含茶多酚、维生素B、无机盐与矿物质、低热量、维生素C。1、提振精神的
回答时间：2019-05-13
雪芽茶泡茶的步骤一般分为四步，水温、洗茶、保鲜、浓度，这四点是最重要的。雪芽泡法1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～87℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。2、冲泡茶叶的第一泡
回答时间：2019-05-12
【茶学院】早在西汉初期，中国人已经发现了茶的保健作用，把茶叶作为药用。中国的养生保健茶是以绿茶、红茶、花草茶以及乌龙茶为主要原料，配以单味或复方中药制成;也有用中药煎汁混合茶叶干燥而成;或者药液茶液浓缩而成。外形颗粒状，易于沸水速溶。中国养
回答时间：2019-08-28
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