黑茶年份越久越好吗？不同年份的黑茶存茶重点有哪些-茶礼仪网

黑茶年份越久越好吗？不同年份的黑茶存茶重点有哪些

提问者：wtc提问时间：2020-03-31

已采纳大部分喜欢喝黑茶的朋友认为，黑茶年份越久越好，储存时只需要注意一下存茶环境是否通风、清洁、避光、防潮、无异味、无污染这些基本条件就行了，那么是不是黑茶年份越久越好吗？不同年份的黑茶存茶重点有哪些呢？下面我们就来看看吧。一、黑茶年份越久越好吗
黑茶有“越陈越香”的美称，而其他茶类通常只有一至两年的保质期。黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高。
老的黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激。具有促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等等益处，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠。
所以，好的黑茶以陈为贵，年份越久越好越珍贵，而伴随着时间的陈化，返璞归真。喝一杯黑茶，与岁月同行。
二、不同年份的黑茶存茶重点有哪些
1、新茶存茶重点：散味醇化
新茶就是新近生产出来的茶品，一般指生产成茶品后1-3年之内的茶。
新茶刚做出来，往往带有堆味、水气等等工艺的气息，而且茶性还没稳定，不宜完全密封保存，所以要注重适当通风透气，散除工艺味道。在包装方面，要是新车的包装是较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等，也应该换到牛皮纸袋、纸盒、竹木容器等通透性较强的地方储存。至于散茶，用干净、无异味的纸包起来或者储存在陶罐里就好；箩装茶、紧压茶等适合放在纸箱里封存好。2、中期茶、陈茶存茶重点：稳定转化
中期茶的年份期间，没有统一标准，各界人士均说法不一，有3-5年、5-10年、10-15年或6、7年到15、16年之说。可以明确的是：中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。
中期茶和陈茶，茶性逐渐稳定，但仍有转化空间，所以要通过品鉴，判断前期的转化效果来判断储存方式。最好的储存方式是用透气性较好的紫砂、陶罐装起来，注意储存的内部要铺上一层纱纸哦。除了紫砂和陶罐之外，牛皮纸、生宣纸包装，外加纸盒或竹木容器等等也是不错的储存地方，这些既能让茶叶有机会继续转化，又能防尘、防潮、防虫呢。
3、老茶存茶重点：相对密闭
老茶是指有一定年份的茶，一般说陈茶都会加上精确的年份，例如“5年陈茶”、“15年陈茶”
老茶的茶性已经稳定下来了，茶叶品质也达到了理想阶段，所以平常不喝想好好珍藏的话，把它放在瓷器里面封存起来就最好了。特别注意的是，想喝的时候要提前一周甚至更长时间来醒茶，醒茶之后再泡，滋味更好。
爱喝黑茶的朋友们学都知道了吗？总而言之要记住存茶的大环境法则：低温、除氧、低水分和避光。

回答者：呵呵回答时间：2020-03-31

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