问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音用什么壶泡最好?不知道这别想泡出好的铁观音茶

铁观音用什么壶泡最好?不知道这别想泡出好的铁观音茶

提问者:七彩提问时间:2020-03-31
已采纳名茶铁观音是一种珍贵的天然饮料,又有很好的养生保健功效。经常饮用铁观音茶有利于身体健康,但是铁观音并不适合长期过量过浓的饮用,所以想喝一壶好茶,没有好的泡茶的茶具是根本做不到的。既然如此,用什么茶壶才能冲泡出一杯好的铁观音茶?回答这个问题之前,我们先看看各地铁观音是如何泡茶的。


铁观音用什么壶泡最好

1、浙江的人喜欢用紫砂壶冲泡铁观音:
浙江一带之所以用紫砂壶泡铁观音茶,是因为紫砂壶是用天然的泥色制成,透气性好,而且也不渗漏,可以保持铁观音的本质。
2、安溪的人喜欢用炉与壶煮铁观音喝:
精巧的煮水器具,有酒精炉、小电热水杯等,安溪人都喜欢随手泡或者是电磁炉煮水来冲泡铁观音,这可能是一种地方特色的习惯。
3、有些地方的人喜欢用玻璃杯冲泡铁观音:
用玻璃杯冲泡铁观音,可以看到铁观音冲泡时,在水中慢慢舒展,茶汤颜色变化的样子,享受冲泡铁观音视觉盛宴,可谓是别有一番趣味在心头。
但当然不仅仅只有这三种情况,还有很多方式,只不过这三种更有代表性而已。这些冲泡铁观音的茶具以及冲泡铁观音方式,不能说有多么大的过错,但至少琐事有瑕疵的,并不能完全展现出铁观音茶的价值,效果就差了一些。
其实,铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒为香,到第5道后浸泡时间稍加延长。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
正常条件下铁观音应该是七泡有余香,但是铁观音初喝的时候,不是所有的人都为感觉到香,因为条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香,现在东北这边为了适合东北人的口感,做出来的铁观音相对条形松散,在第一泡的时候就可以出香,所以五泡基本上就没有味了,如果能找到一些传统做法的铁观音,应该是七泡有余香,十泡亦清香。
现在我们重新回到这篇文章的主题,你应该已经知道铁观音用什么茶壶泡好的答案吧!
俗话说的好,好马配好鞍。有了好的茶壶还不够,还要选择正宗的铁观音,《什么地方的铁观音好?不知这些,说明你并不懂铁观音茶》就会告诉你,什么地方才能出产正宗铁观音茶叶。灵活运用《铁观音的鉴别方法》一文提供“鉴别方法”,甄别出质量上乘铁观音茶。如果是少量购买,就没有必要询问商家购进铁观音茶叶时间,只需要根据《铁观音保质期一般多久?别着急,你看看这就知道了》来保证茶叶不超出保质期,确保铁观音茶叶味道不失就行了。
相信在确保铁观音茶叶质量的前提下,你会用陶瓷盖碗冲泡出一杯好茶,洗去你一身的疲惫,让你身心快乐的生活!
回答者:泡妞妞回答时间:2020-03-31
有用+10
分享