绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好的大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显的大红袍才好。春季采制的大红袍为级别最好的，即特级大红袍。
大红袍等级划分
特级大红袍
春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的。所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。
一级大红袍
夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气不及春茶浓烈。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量的增加，从而使滋味稍微苦涩，品质稍逊于特级大红袍。
二级大红袍
秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。
大红袍的品鉴
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：
香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：
入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：
干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：
无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。
大红袍是红茶吗？
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红袍是红茶吗？
红茶是全发酵茶，而红袍是半发酵绿茶(乌龙茶)。
事实上，红茶的制作并不是因为名字中含有“红色”这个词，就像安吉白茶不是白茶一样。
大红袍属于武夷岩茶吗？
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红袍和武夷岩茶是什么关系？
根据国家公布的“武夷岩茶天文标志养护产品”的定义，“武夷岩茶”是一种具有岩韵(岩骨花和鼻喷)特征的乌龙茶，是在武夷山常见自然生态条件下，通过选择合适的茶树品种，停止无性繁殖和种植，采用常见的传统加工技术制成的。
享有“武夷岩茶王”美誉的大红袍是武夷岩茶最具代表性的产品。
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夏天喝大红袍好吗
夏天喝大红袍好吗
大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。大红袍具有养生保健功能，夏天喝大红袍好吗?
很多人问，夏天喝什么最消暑解渴呢?喝冷饮，还是喝茶?夏天喝大红袍好吗？医生指出，夏季喝冷饮不如喝热茶大红袍。喝热茶时虽热，但当热茶进入人体后，皮肤毛细血管迅速扩张，汗腺分泌加强，排汗畅快，热随汗出，凉爽至极且维持时间长;同时，茶叶中的茶碱还具有利尿作用，排尿时尿液排出增多，也可带走一部分热量。
夏季，天气炎热，人们出汗比较多，常常会感到心烦口渴，武夷大红袍一杯冰镇饮料下肚，确实有种凉彻心底、暑气全消的感觉，全身爽爽的。夏天多喝大红袍茶也有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1.1%～2.3%，多喝茶既可消暑，又可补钾，可谓一举两得。
大红袍主要药理功能： 明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等。
医生建议，防暑降温，喝热茶比喝冷饮效果好，特别是女性，冷饮喝多，易受寒邪的侵扰，引起腹泻、月经不调等，不利身体健康。所以，夏天喝大红袍好。
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