焙火有些过的武夷岩茶,在茶汤里面会喝出酸的感觉,不知道是不是因为焙火的原因?
岩茶焙火只要不出现叶底炭化不展都不为过,焙火也不是发酸的主要原因。陈年岩茶在一定的陈化期内茶汤都会有酸味。正常储存的岩茶发酸年限一般在5-15年内,之前和之后一般都没有明显的酸味。足火岩茶,若返潮后会提前出现酸味。
回答时间:2020-03-24
武夷岩茶不同的品种有不同的香味,肉桂茶具有桂皮香,辛辣刺激,会有一点涩口;水仙茶能做出多种香型,如兰花香,花果香,奶油香和粽叶香。香味越纯正其茶品质就越好。今天来教大家品味武夷岩茶的方法!品味武夷岩茶的方法品味武夷岩茶,与品味其他茶系不同,
回答时间:2020-06-15
武夷岩茶产自福建省武夷山。福建省武夷山市有秀甲东南之美誉,自然气候极其优越,是国家级的自然风景区,武夷山盛产数千种茶叶,其中武夷岩茶的种类十分丰富。武夷岩茶因产茶地点不同,分为正岩茶、半岩茶和洲茶。武夷岩茶的种类中,最著名的四个品种被称为四
回答时间:2019-10-06
岩茶,也叫作武夷岩茶,属于半发酵乌龙茶,以“岩骨花香”的独特岩韵闻名中外,主产于福建武夷山。武夷山茶区坐落在福建省东北部,群峰相连、峡谷纵横、九曲溪萦回其间。而武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷,利用石隙、石缝、岩凹、沿边砌筑石岸,构筑成的盆栽式茶园
回答时间:2019-10-06