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其他茶你是否发现身边越来越多的人喜欢上了喝茶？而且，有很大一部分人开始喝武夷岩茶，如大红袍、肉桂、水仙。
社长身边就有很多人，因为我的缘故，开始接触岩茶，久而久之便喜欢上了岩茶那特有的韵味，香、醇、甘，犹如蜜饯入口，甜入心间。
那么为什么武夷岩茶名气会越来越大，导致越来越多的人喜欢喝大红袍、肉桂、水仙呢？
社长就和大家分析分析，为什么武夷岩茶开始被人们接受，且越来越受欢迎！
武夷岩茶品种多，口味丰富！
武夷岩茶是乌龙茶系分出来的一个重要品类，也叫“闽北乌龙”，以产自福建闽北地区的乌龙茶为主。而武夷岩茶则为带有“岩韵”乌龙茶的总称，尤以产自武夷山地区的茶叶为上品。
虽然武夷岩茶只是乌龙茶中的一个品类，但茶叶种类却数不胜数，这其中以大红袍、肉桂、水仙名气最大，也是最多朋友喝的三款武夷岩茶。
除此之外，还有名枞系列，如：铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠；以及小品种系列，如：奇兰、黄观音、黄玫瑰、金牡丹等，大大小小的武夷岩茶估计有成百上千种。
这么多的品种，对于茶友们来说，那可是一笔巨大的宝藏，可以慢慢挖掘。而且，每一个品种都有着独特的韵味，这也正是武夷岩茶极具特色的“品种香”。
四大名丛
每一款茶都能给舌尖带来不一样的体验，时而甘醇，时而苦涩，仿佛尝尽了世间百态，经历了世事沉浮，最后饮入嘴里的都是最珍贵的味道。
武夷岩茶工艺复杂，尤为考验技艺！
武夷岩茶的制作工艺可谓是六大茶类中最为复杂的一种，经过了萎凋、做青、杀青、揉捻、挑拣、初烘、焙火等步骤，层层筛选出来的成品茶，自然是精品。
而武夷岩茶为半发酵茶叶，在做青茶青过程中时刻关注茶叶的发酵程度，如果发酵不到位，不仅茶香不能够显现，最具特色品种香也不能够得到充分的释放。
岩茶做青
到了焙火环节，那更是考验技艺。清代的著名学者梁章钜老先生就用“武夷焙法，实甲天下！”这八字评价了武夷岩茶的焙火技艺。
焙火不仅仅是将茶叶中的水分烘干这么简单，更重要的是激发武夷岩茶内在芳香物质，让香味能够彻底释放。
而且岩茶需要焙火两至三次甚至更多，这也是形成岩茶“岩骨花香”的重要步骤之一。
经过了复杂而精细的步骤之后，最终呈现在茶几上的武夷岩茶，足以获得茶友们的用心品鉴。
武夷岩茶的岩骨花香，独一无二！
对于社长来说，最能打动我的便是武夷岩茶那独一无二，天下仅此一家的“岩骨花香”，也就是所谓的“岩韵”！
那什么是岩韵呢？在社长看来，岩韵便是岩茶口感和香气的结合。
以肉桂来说，首先有明显的品种香，那就是桂皮香，霸道、浓烈、辛锐，香气冲天。虽然入口有点苦涩，但肉桂很直观的阐述了什么是“苦尽甘来”。
正是因为肉桂极为明显的香韵，于是有了“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。
而水仙则和肉桂几乎相反，低调、甘香、醇厚，有着花香、果香，老枞水仙还带着独有的“枞味”！
老枞水仙
虽然可以用华丽的辞藻来形容岩韵，但始终是文字上的表达，即便能理解含义，却也不能真切感受到。最终的岩韵如何，还是得交给味蕾去体验。
这也就让很多的人喜欢上了武夷岩茶，就像是在探索新世界，每一个品种的韵味似乎一样却又不一样，千姿百态，尽在一口茶中。
市场炒作，武夷岩茶名声大涨！
任何一个网红的走红，都离不开市场的炒作。武夷岩茶也不例外！
或许是生意人看到了岩茶中的市场商机，也或许是一些不怀好意之人的推波助澜，总之武夷岩茶“火”了一把！
“天价武夷山正岩肉桂”，“正宗母树大红袍”，“聊了三个月才推销岩茶的卖茶女”，这一系列的新闻都让武夷岩茶逐渐走向了公众视野。
人们不禁好奇，武夷岩茶到底有什么魅力，让这么多人趋之若鹜？在好奇心的驱使下，有部分朋友便开始接触武夷岩茶，当然结局有好也有坏，这便是炒作带来的影响。
其实社长最不愿看到的就是这点，因为市场的过度炒作，让原本的武夷岩茶变了味。适度的推广是可取的，但不能盲目的去跟风造势。
毕竟更多人喜欢喝武夷岩茶的原因是基于茶叶本身，而不是靠市场的“吹捧”，而且过度飞上天，掉下来的时候会摔得很惨！
不知道朋友们是因为哪一点才喜欢上武夷岩茶的呢？可以留言分享你和岩茶的故事哦！
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