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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶话说，为什么有的老茶饼只要15元一饼，这种茶饼能买吗？
按工艺，五斤茶青做一斤成品寿眉，（去年茶青只要3/斤，今年5元/斤），光原料成本就要15至25元，制作周期一般至少1周，人工成本、仓储成本、运输成本、包装成本、税、租金、员工工资等，如果家庭式作坊制作，而且还要还要看天气（福鼎地区多雨），成本必然少不了10元/斤。
只有量大、机器化生产，机器收割机器制作，才能降低成本。而大锅饭又怎么比得过小锅菜？
白茶选购技巧
打听得知，茶厂的名师一般只负责白毫银针和牡丹王，一般的茶交给年轻学徒就好了。
某茶厂，我去的时候，寿眉叶子都是一堆堆在地上，萎凋槽（扩产能的重要工具，日晒不需要萎凋槽）里面的寿眉叶子没人管，我摸了一下，铺了近20厘米厚，而且没有送风，上面茶叶是干的，底下茶叶是潮的，我不知道放了多少天，茶叶看起来已经变得灰褐色（关键时刻手机没电没拍照）。
如果我不告诉你，这样的茶压出来你一定会认为就是老茶饼。我心中一股闷气上来，生气的说：“这就不是茶，是烂树叶子！”白茶有人这么干，那么其他的茶呢，为了利益…想想后怕。
想想，白茶要都是摊薄了日晒，那需要多大的场地面积啊，而我看到某妙茶企的日晒场地，按照标准晒法，顶多能供应一个市的茶叶需求。到茶厂就能买到好茶？我只能呵呵。
白茶日晒微凋
我还看到，有的白茶厂还有烘焙室，现在的做茶真是乱七八糟。
不过有点还是挺欣慰，就是还有一些人是坚持传统技艺、虽然技术、场地、产量有限，但至少不欺不骗，福鼎为了保护白茶的品质，禁止乱开茶园（安溪由于山头全开成茶园，生态遭到破坏，茶品质降低），政府并没有被眼前利益蒙蔽。
有个群友说得好：三分做茶、七分做人。我深为赞同，从茶园返回点头镇的路上，我对茶友说，我要拉一批人一起做白茶，到时候与你合作，我们把白茶做好，甚至做有机茶。
在我看来，参与到做茶事业，不仅是为了满足我们的生活需求，也是扶贫，是善举。
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