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喝白茶最怕的就是，一款好茶用错误的方式对待，那真的是堪比后宫争宠呀！
这不仅是对白茶资源的浪费，还是对味觉的一种挑战。
但悲剧仍旧是发生了，有位茶友说，煮过之后的白茶汤水很浓，可为啥不允许冲泡后的茶汤浓呢？
泡茶和煮茶，一直都是品鉴白茶时最常见的方法，那么茶汤口感不同也就是正常的。
不过，对于白茶冲泡后茶汤比较浓到底是好是坏，个人觉得有必要好好的说下这个问题了。
白茶煮茶和泡茶之间，到底有什么不同？
天气逐渐转凉之后，我基本上都是和老白茶泡在一起，而且对于煮出来的茶汤更是情有独钟。
温热的汤水入口之后，浑身都会感觉到暖和，整个人也会瞬间舒畅许多。
白茶经过了长期保存以后，内质会慢慢的沉淀、收敛、转化。
这时候将其投放到水里煮，就能更好的体会到物质的释放，但也不是所有白茶都适合煮哦！
新茶就是其中的一个，由于新白茶刚制成没多久，茶叶中的茶多酚、咖啡碱都比较多，内质也比较活跃。
长时间的煮过之后，茶汤的口感就非常容易出现苦涩，那可就不好喝了。
不过冲泡就不一样了，因为茶叶和沸水接触的时间不长，所以就为物质释放提供了更多的时间。
而且对于冲泡，新茶和老茶可都非常适合呢。
回答者：学茶艺回答时间：2020-04-10
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