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其他茶大家好，我叫胡静，出生于一个世世代代种茶的茶农世家，家在太姥山下的福鼎磻溪镇，自家有茶园，祖祖辈辈依靠种茶、制茶为生，用真心制作手工白茶，以低于市场价百分之四十的实惠价格出售福鼎白茶。
胡家白茶只做最好的有机福鼎白茶，只用品质说话。同时还会与广大茶友分享专业白茶知识和福鼎白茶泡法，做大家最信任与喜爱的白茶。
有兴趣的茶友可以添加我的微信号:hjbc58,或者手机号:trust518订购哦。
老白茶，福鼎白茶中一道亮丽的风景线。
老白茶见证的是时间的变迁，时光的印记。
在老白茶双眸的凝视下，是走过的浮华与光年。
我们喜欢老白茶，是因为它独一无二的厚重感。
它承载的不仅仅是光阴，更是内涵。
随着福鼎白茶存放年份的增加，福鼎白茶也在努力成长着、变化着。
多年时光雕琢，福鼎白茶的汤水更加醇厚、更加柔和、更加细腻。
福鼎白茶的茶香，层次更多，更加甜、香型也变得更沉郁。老白茶的香气有很多，常见的有以下几种：毫香、陈香、9香、粽叶香，也有一些罕见的香气，比如枣香、薄荷香等。
不论是汤水还是香气，福鼎白茶都能给我们惊喜和感动。
这样一款茶，要感受它的滋味，通常会有两种冲泡方法，泡着喝和煮着喝。
不同的福鼎白茶泡法，也赋予了白茶不一样的滋味特点。
福鼎白茶泡着喝，清新感更强烈
福鼎白茶泡着喝，最经常使用的是白瓷盖碗。
白瓷盖碗，因材质的特点，不会吸收汤水也不会破坏白茶的香味，为我们全方位感受老白茶的风骨提供了有利条件。
白瓷盖碗碗口大，还能很好地控制出水时间，快的话，5秒钟就能出水。
可根据我们个人的口感喜好控制出水时间。
用盖碗冲泡出来的老白茶，有什么特点呢？
最大的特色，莫过于能够准确地闻香。
经过高温沸水的冲泡，白茶中的香气物质开始剧烈运动，有的附着在盖子上，有的落入水中。
冲泡过后，我们就可以揭开盖碗闻香。
随着盖子温度的下降，白茶的香型也有了不同。
盖子上会呈现出9香、陈香、花香、粽叶香等变化，品质好的寿眉饼，还会有甜蜜的枣香。
在口感方面，盖碗冲泡的老白茶，茶汤中会带有清新感，这与白茶独特的制作工艺有关。
白茶只经过萎凋和干燥而来，最大程度上保留了白茶的物质，氨基酸、茶多酚、茶多糖等物质最大程度被保留下来。
这些物质，在陈化过程中即便有所下降，但它们却不会消失，茶氨酸依旧在为白茶的鲜爽香气保驾护航。
冲泡过后的福鼎白茶还是醇厚的，这种醇厚感，来源于白茶中丰富的内含物质，比如果胶。
在高温作用下，果胶溶于水中，茶汤就会变得醇厚、稠滑。
若要说盖碗冲泡福鼎白茶的唯一缺陷，那就是不能将老白茶最深层次的物质全部激发而出。
要想100%利用老白茶，就必须采用正确的福鼎白茶泡法，少不了用煮茶的方式。
福鼎白茶煮着喝，醇厚感更明显
经过煮茶后，老白茶最深层次的物质也开始释放，慢慢溶于水中。
如果用冲泡的方式只能打开叶片外缘的物质，那么用煮茶的方法，就能让福鼎白茶的全部物质被释放。
煮出来茶汤的醇厚感更加强烈，茶汤更加细腻、茶汤更加柔和、茶汤更为醇厚、稠滑。
除了茶汤的变化，煮茶还有放大白茶功效的作用。
英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。
研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
除了这些好处之外，在冬天煮茶，还能保证我们随时有热茶可喝，也是煮白茶备受喜爱的原因之一。
冲泡白茶，并不能让白茶中的物质彻彻底底地释放。
而煮茶，则是100%“榨干”福鼎白茶的内含物质，能够更好的利用老白茶的珍贵资源。
其实，冲泡老白茶，我们可以把盖碗泡茶和煮茶的方法组合起来。
先用盖碗冲泡老白茶，等到茶汤滋味变淡了之后，再改用煮茶的方法。
这样既可以享受老白茶的那丝鲜爽滋味，又可以进一步感受它的醇厚感，还能100%感受白茶的丰富韵味，一举多得。
在平时泡茶时，不妨根据自己的需要和所处的环境泡茶。
周末闲暇时光，可在家煮一壶老白茶，享受生活的静谧和美好。
若是在单位，没有太多的冲泡条件，用一个马克杯也可以是福鼎白茶泡法，只是用马克杯泡茶，并不能全面展示老白茶的特色，未免有些可惜了。
盖碗冲泡白茶，清新婉约。
煮茶壶煮茶，内敛敦厚。
不论我们选择的是什么冲泡方法，都能释放白茶的滋味，让福鼎白茶展现自己的美好。
但最为重要的前提条件——福鼎白茶的本身品质足够好。
若福鼎白茶的品质不好，也难以“伪装”出好喝的滋味，茶汤依旧是寡淡的、无味的、甚至是刺激的，给白茶品质大打折扣。
选择品质好的福鼎白茶，用对的福鼎白茶泡法，不辜负韶华，才是真道理。
胡家白茶为您提供地道福鼎白茶，是您值得信赖的朋友。联系方式：18065156213
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