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其他茶提起白茶大家都不陌生，福鼎白茶在白茶中尤为出名，为什么福鼎白茶受到那么多人的喜爱呢，甚至很多人每天都必须要喝福鼎白茶，这当然是因为福鼎白茶好处多多，接下来小编给大家介绍一下福鼎白茶的吸引之处。
生长环境白茶茶区土壤有红壤、黄壤、紫色土、冲积土等。福鼎地势是西北高，东南低，除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800m，乃至1000m以上。太姥山即分布于境内东北部。红壤分布在前岐及王家洋附近，大多是玄武岩风化而成。少部分分布在翠郊、黄岗的多为花岗岩风化而成。黄壤则分布于海上仙都太姥山周围之坡间者，多为花岗岩、紫色砂岩风化而成的。海拔在500m以上，倾斜度不大，且有稠密之植被，故侵蚀作用不甚强烈。紫色土分布在黄岗和翠郊两乡，其母质为紫色砂页岩。土层达120cm，质地为粘壤土，有机质0.98%-2.08％。总体而言整个土壤环境十分适合福鼎白茶生长，这也就是福鼎是白茶之乡的根本原因之一。
茶树品种福鼎白茶其中一类的茶叶非常独特，一芽两叶，茶叶肥嫩，边缘垂而微卷，布满白色的茸毛，两瓣茶叶中间夹着一芽银白色的毫心，像极了一朵含苞吐蕊的白牡丹，因此福鼎白茶中的白牡丹茶扬名海内外。
制作工艺①采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。②萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。③烘干初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。④保存茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
福鼎白茶的诸多好处已经不用再说，从福鼎白茶的三个方面就可以看出福鼎白茶的品质之高。因此，这就是为什么那么多人爱喝福鼎白茶的原因，这就是福鼎白茶的魅力所在。
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