贡眉具有抗氧化,抗突然异变,抗肿瘤,降低血液中的胆固醇及低密度蛋酯白含量,抑制血压上升,抑制血小板凝集,抗菌,抗产物过敏等功效。
1、抗癌:
绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
2、防辐射:
茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、降血压:
茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
4、解毒:
神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之。
5、坚固牙齿:
茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。
6、瘦身:
长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味:
茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。
8、延年益寿:
茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
贡眉饮茶禁忌
缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。
白贡眉是什么茶
白贡眉是白茶的一种,或称寿眉,为微发酵茶。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱,这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。
贡眉的功效
1、贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉,不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温;具有抗癌及清凉降火的功效。
2、因贡眉加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分;茶中的茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
4、贡眉中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。
贡眉的禁忌
喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。"一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。"此外,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。
贡眉是白茶贡眉的冲泡方法步骤有哪些
贡眉饼
器具选择
冲泡贡眉可以用简单透明的玻璃杯,也可以用一般的白瓷盖碗。玻璃杯的优点是可以很直观地观赏茶叶在水中的绽放,对于年轻茶友来说这种方式比较好掌握。
投茶量适量
冲泡贡眉的投茶量要依据冲泡的器具来选定,如果是采用普通的杯泡法,投茶量一般是3g左右。如果是采用盖泡法,投茶量是5g。
温杯洁具
温杯洁具是相对于盖碗冲泡这种方式来说,这样做的目的一是简单地用沸水洗干净茶具,二是有利于茶叶的提香。
开始冲泡
如果是杯泡法,就直接投茶,用95度水进行冲泡,等待茶叶基本沉到杯底即可。如果是盖碗冲泡,先洗茶,即冲即出,不能闷;前三泡出汤时间在7s-8s左右,后面几泡出汤时间依次增加几秒即可。
冲泡贡眉,不管是采用杯泡法还是盖泡法,都是比较简单的冲泡方式,各位茶友可以回家学习一下噢!
贡眉白茶的特点有哪些
相信对于经常喝贡眉白茶的朋友而言对于贡眉白茶的了解有一些的吧,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的特点有哪些吧。
贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。目前产区主要在福建省台湾省也有少量生产建阳、福鼎、政和、松溪等县。
目前,贡眉主产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右。山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色。叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽。香气鲜纯。
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。
以上就是贡眉白茶的特点有哪些,其实初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。
白茶都有哪些贡眉介绍贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
<img src=”https://img.chaliyi.com/article/1905/19/img_20190519092119o5ypm6.jpg” alt=”白茶都有哪些贡眉介绍” />贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。<img src=”https://img.chaliyi.com/article/1905/19/img_20190519092119mi7fxv.jpg” alt=”白茶都有哪些贡眉介绍” />贡眉的制作工艺贡眉是如何制作的白茶的营养价值高,制作工艺也大都比较讲究,贡眉也是白茶的一种,那么它的制作工序是什么呢?会不会与其他种类的白茶有些许不同呢?接下来就让我们一起来详细的了解一下贡眉这种茶的制作工艺具体有哪些步骤。
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本制作工艺是:采摘、萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
一、采摘
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。
二、萎凋
萎凋的目的有二个方面,一是“走水”,即去掉水分(表面问题),二是“生化”(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。
三、烘干
加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气”,而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”,色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。
四、拣剔
剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张。 中、低级产品,应经平园筛分筛。筛面为粗片,筛下为细片,均为半成品。
五、烘培
半成品用烘干机复火,进口温度120-130℃,摊叶厚约2厘米,焙至含水量5写左右,大约历时15分钟。
六、装箱
装箱操作要轻,逐层摇实,加压要轻,用力要匀。
看完了这篇文章,大家对贡眉的制作工艺有了一定的了解,加工白茶贡眉,虽然看似“简单”,但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术,所需的工艺流程还是非常的细腻、讲究。