如何判断一款普洱茶的仓储好不好？-茶礼仪网

如何判断一款普洱茶的仓储好不好？

提问者：yfhfdt提问时间：2020-04-15

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判断一款普洱茶的仓储好不好，单独从茶饼颜色来看其实是不准确的，最直观、有效的办法还是开汤。开汤后，从干茶、汤色、香气、滋味、口感五个方面去评判。

干茶：干茶主要看色泽，闻干香，昆明仓一般较清新，广东仓相对厚重一些。
汤色：汤色透亮，明黄，可判断为昆明仓，如若汤色石榴红，可为广东仓。
香气：香气高扬，无仓味基本可判定为昆明仓，如若香气厚重，即可判定为广东仓。
叶底：叶底鲜活，即为昆明干仓，如果暗沉即为广东仓。
口感：入口涩味强，回甘生津快即可判断为昆明仓，如若入口绵柔，滑润，有厚度即可判断为广东仓。

还有一种仓储情况即是在昆明存一段时间，然后放入广东仓存储，所以我们就要结合产地以及开汤后“5因子”审评法做综合判断。

普洱茶仓储是一种比较特殊的深加工形式，它不同于普通的生产加工，主要是对保持仓储环境要求较高。表面上也许我们关注的是环境的温度和湿度，其实更应该真正关注长期放在仓储环境中茶品的品质以及内含物质的变化。内含物质的变化主要靠微生物的发酵，而使得茶品的品质，口感而发生变化。

回答者：悟茶道回答时间：2020-04-15

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