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绿茶的主要构成成分有哪些

提问者：炫灵魂提问时间：2020-04-17

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绿茶的主要构成成分有哪些

绿茶中含有的多种化学成分是人体不可缺少的营养成分或是具有重要保健价值的成分。茶叶中存在的化学成分有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、蛋白质、酶类、维生素和矿物质。

茶多酚是多酚类化合物的总体，由30余种多酚类物质组成，主要包括儿茶酚、黄酮、花青素等。其中以儿茶酚含量最多。茶的许多重要功效均与茶多酚有关。

咖啡碱又称茶素，茶叶中含有2%～5%的咖啡碱及少量的茶碱和可可碱，均能溶于热水中。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮层的兴奋，从而达到振奋精神、提高工作效率的目的，为我们的生活提供好的质量。减轻工作给我们带来的压力，使得我们的心情放松，来体验生活的乐趣，咖啡碱是一种血管扩张剂，能加快呼吸、提高肌肉的工作量，而又不加快脉搏，也不增加血压。它与茶多酚协同作用，可防止人体内胆固醇升高，有防止心肌梗塞的作用。

脂多糖的药理实验表明，适当的植物脂多糖进入机体后，在短时间内可以增强机体的非特异性免疫力，对提高机体对疾病的抵抗力作用很大。

茶叶中含有多种维生素，如维生素C、E、D等。其中维生素C的含量比其他植物都丰富.

回答者：学茶艺回答时间：2020-04-17

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