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喝茉莉花茶-你泡的熟茶都是一个味?雨婷带你解锁不同等级熟茶冲泡|黑话113

提问者:刘小备007提问时间:2020-04-21
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木盒茶叶包装 喝茉莉花茶-你泡的熟茶都是一个味?雨婷带你解锁不同等级熟茶冲泡|黑话113



你泡的熟茶都是一个味?雨婷带你解锁不同等级熟茶冲泡|黑话113宫廷主料细嫩,自有甜香喝茉莉花茶气质



3级主料芽叶并存,口感均匀5级7级是我们最常喝到的熟茶等级不同等级选料的熟茶怎么泡才能成就它的特色口感?

你泡出来的熟茶都是一个味?

不怪手,不怪茶,今天雨婷小姐姐带你解锁熟茶原料的等级,并手把手教你不同等级熟茶的最佳泡法!

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不同等级熟茶冲泡秘籍

宫廷熟茶宫廷熟茶是由全芽头组成,芽头细嫩,在冲泡的时候要注意呵护芽头。

-冲泡水温-

熟茶经过发酵,可以用烧沸的水冲泡。

-冲泡手法-

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用细细的水线绕着盖碗边缘缓缓注水,让芽头慢慢沁润在水中,不需要用水将茶叶冲起。

-出汤时间-

10~15秒,即可出汤品饮,之后每泡可适当增加3~5秒的焖泡时间。

宫廷熟茶的口感香甜沁人,因为细嫩的芽尖会带来糯糯甜甜的口感,同时还有独特的米香感。

3级主料熟茶

3级主料熟茶,芽尖和叶片并存的,甜香和清润稍降,口感的丰富性和浓郁度有所提升。

-冲泡水温-

熟茶经过发酵,可以用烧沸的水冲泡黄茶花。

-冲泡手法-

用稍粗的水线定点注水,激发紧压的熟茶快速醒来,一般宫廷熟茶都是散料,而三五七级熟茶则多是紧压茶。

-出汤时间-

第一泡出汤时间可以延长到30秒以上,之后的每泡可适当增加5秒左右的焖泡时间。

3级主料的熟茶,口感上会有荷香和陈香的特点,浓郁度和平衡感上升。

5/7级主料熟茶

5级/7级主料含有芽叶和茶梗,茶叶生长过程中营养物质的输送通道就是茶梗,因而5/7级主料的熟茶会更有甜感。

-冲泡水温-

因为含有茶梗,在冲泡的时候需要更高的水温和更久的时间,从而激发大红袍产于5级7级主料熟茶的滋味溢出。

-冲泡手法-

用粗水线,一定的力度,使得茶叶在水中翻滚,醒茶的时候可以延长时间到10~15秒。

-出汤时间-

第一泡出汤时间可以延长到30~45秒以上,之后的每泡可适当增加5秒左右的焖泡时间。

5级\7级主料的熟茶香气很高,有着浓浓的麦子香气,浓郁度和丰富度也很饱满。



回答者:悟茶道回答时间:2020-04-21
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