伊丽莎白雅顿绿茶-普洱茶级别与品质的关系大吗-茶礼仪网

伊丽莎白雅顿绿茶-普洱茶级别与品质的关系大吗

提问者：大麓提问时间：2020-04-22

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春天喝什么茶叶好伊丽莎白雅顿绿茶-普洱茶级别与品质的关系大吗

普洱茶级别与品质的关系大吗有的茶友去购买普洱茶时，经常会听到几级的普洱茶，这时心想是不是级别越高，普洱茶的品质也就越高呢？那么，普洱茶级别与品质的关系大吗？下面针对这个问题我们来了解看看。

普洱茶可按高、中、低档分等级。高档茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。普洱茶的级别划分是以嫩度为基础，嫩度越高的级别也越高，衡量嫩度的高低主要看三点，一是看芽头的多少．芽头多，毫显，嫩度高，二是看条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实的程度，紧结，重实的嫩度好；三是色泽光润的程度．色泽光润，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢？答案：都不是。因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。

那为什么要定级呢？普遍的看法是，这是为方便前期的收购和后期的加工。伊丽莎白雅顿绿茶不同等级的茶叶，无论其产量还是采摘的难度，都是不同的。因此，根据不同的定级、分类，能使其卖出不同的价格。此外，普洱茶后期加工有一项很重要的工艺，那就是“拼配”。

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综上所述，对普洱（熟）茶的定级，最主要是为了方便收购和加工生产。对于拼配技术成熟的普洱茶而言，先天的定级对其后天的表现，几乎没有直接作用。

普洱茶品质鉴别：

1、茶叶开汤前：看和闻

看茶饼：整体条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；条索粗细不一，或者太碎，色差明显的为下；色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌茶过于鲜艳不自然。

闻饼面：香气纯正，穿透力强的为上；有异为或是杂味儿，香气不匀且飘忽者为下。需要注意的是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，也许闻不到香气，但它可能是好茶。

2、茶叶开汤：一看、二闻、三饮、四回味

看杯盖：洗茶的时候注意看浮沫，杯盖上基本没有杂质的为上；反之浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的茶则为下。

闻杯盖：首先要热嗅时没有令人不悦的气味，香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上。

品饮：茶汤的滋味是丰富多彩的。“茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。假如第一口茶汤如果真正的你喝了感觉爽的话，它必然不差。

回味：入喉顺畅，香韵在口腔间停留时间长，舌面生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，嘴里好像有似薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料不好或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等。