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德丰昌说普洱 普洱茶分类及生茶工艺解析普洱茶大家熟知的主要分为普洱生茶和普洱熟茶两大类，而对于类别又有很多种分法。
视频用时12分17秒
按制法分：
按存放环境分为：湿仓普洱和干仓普洱
按外形分为：饼茶、金瓜茶、散茶、沱茶、砖茶、千两茶
饼茶金瓜茶散茶沱茶砖茶千两茶按销售类型分为：
边销茶：专供边疆少数民族饮用，多为紧压茶。
外销茶：出口（如销法沱）
侨销茶：港澳台
内销茶绿茶有什么品种：内陆
普洱生茶普洱生茶是以晒青毛茶为原料，蒸压成型制成的紧压茶。
品质特征：色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。
精制工艺流程晒青毛料→原料拼配→筛分→半成品拼配→蒸压→干燥→包装
工艺解析：
1.原料拼配
验收货品，按验收等级归堆绿茶那种比较好入仓。对原料进行含水量检测，含水量在9%—12%即可入仓。
2.筛分
分等级，剔除杂物，保证茶叶匀净度一致。
3.半成品拼配
经过筛分的半制品筛号茶，分别对照普洱茶（生茶）标准样进行审评，确定茶叶比例。部分茶叶也不进绿春玛玉茶 行拼配。
4.蒸压成型
称重：根据茶叶重量、水分、损失率等计算茶叶蒸压时重量。
蒸茶：用100℃左右水蒸气迅速蒸热、软化茶叶，待蒸汽冒出茶面，即可压制。蒸后茶叶水分增加6%-8%，含水率达到15%-18%。
成型：采用手工或机械两种压制，避免厚薄不均，适当调整松紧度。
5.干燥
黑茶哪里的最好室内自然风干：生产周期长。一般需要一周左右才能达到成品标准含水量。
烘房干燥：设备投资大。烘房温度控制在40℃-60℃之间，避免温度过高或者过低，一般出烘房茶叶含水量要控制在13%以内。
6.包装
检验成品合格率，合格产品进行包装入库。
7.仓储陈化
普洱茶的特性在于它的耐储存性。经过存储后的普洱生茶，滋味较为醇和，刺激性减弱，香气慢慢转化为陈香一类，适口度明显增加。
普洱茶入仓后要求存储环境洁净、无异味，温度控制在25±3℃、湿度控制在65%-70%以内为佳，防止茶叶发霉变质与污染。
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