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好的普洱茶-冲泡白毫银针要注意什么

提问者：心情不错提问时间：2020-04-23

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茶叶呢好的普洱茶-冲泡白毫银针要注意什么

冲泡白毫银针要注意什么再好的茶，如果冲泡方法不当，也无法完全发挥出优质茶品应有的滋味。特别是白毫银针这样名贵细嫩的茶，不仅要按照正确的步骤冲泡好的普洱茶，在冲泡的过程中也要注意会影响到茶汤滋味的相关因素。那么，冲泡白毫银针要注意什么呢？下面一起来了解看看。

冲泡白毫银针的注意事项

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：

其一，白毫银针茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；

其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

白毫银针冲泡黑茶有什么功能方法

白毫银针冲泡方法很多，这里以盖碗为例，介绍下盖碗泡法。盖碗泡法分为温碗、投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

（1）温碗：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

（2）投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

（3）摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无沙棘茶的价格异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。