好茶还需好器泡，普洱茶用什么壶泡好呢？-茶礼仪网

好茶还需好器泡，普洱茶用什么壶泡好呢？

提问者：青柠蔚然提问时间：2020-04-24

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近年来，普洱茶上乘的品质、独特的口感受到了广大茶友的喜爱。好茶还需好器泡，普洱茶用什么紫砂壶冲泡呢？

有经验的茶友会这样泡：新制的熟茶以低密度、低煅烧的紫砂壶去堆味，以软水冲泡；新制的生茶以盖碗或低密度、高煅烧的紫砂壶冲泡；有仓味的茶品以低密度、低煅烧的壶去除其杂味；无仓味的老陈茶则以高密度的老壶去冲泡。

为什么选择紫砂壶冲泡普洱茶呢？

用紫砂壶泡普洱茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，其茶锈积累会越来越多，冲泡普洱茶叶后的茶汤也会越来越醇厚芬芳。

紫砂壶能保持普洱茶的馨香。因为紫砂壶里外都不施釉，保有微小的气孔，透气性能好，它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，延缓茶水的霉败变馊。

紫砂壶泡普洱茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

紫砂壶便携易握不容易烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；而且紫砂壶有足以克服冷热温差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。用紫砂壶冲泡普洱茶，不必担心茶壶裂开，也不会有烫手的风险。

冲泡普洱茶的壶形也有讲究，不同的壶形适合泡不同的茶。扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，便于揭盖观察茶在水中的形态；口大，茶汤与空气的接触面也大，易散热。这种造型特别适合泡绿茶，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。

类似于西施、匏尊、容天、莲子、掇球等壶形，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶、铁观音、普洱等需要高温发茶的茶叶。它们容易表现出这些茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。

回答者：爱性回答时间：2020-04-24

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