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怎么冲泡大吉岭红茶?

提问者:安安提问时间:2020-04-26
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大吉岭茶种类众多,每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多,而且浸泡时间是非不同也带来不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶,除了少数典雅风味如:茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外,盛产香料,有款闻名的印度辛香茶,等于以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。

1温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4盖上壶盖

若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,由于碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

另外,红茶的调味料也有很多:柠檬,牛奶,蜂蜜,方糖。可以调出各种不同的风味。 成都茶叶网

回答者:清心回答时间:2020-04-26
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