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其他茶正山小种，带著与众不同的松烟味，踏过悠长四百多年的历史时间，从武夷山桐木关面向世界，从出口转内销，有过光辉也是过低潮期，现如今趁着金骏眉的关注度又再一次变成大家眼中夺目的红茶。
现如今，街头巷尾都能够看到正山小种的背影，武夷山桐木关生产正山小种都是很多人赞叹不已的事。可是目前市面上正山小种各有不同，世界这么大，饮茶的人那麼多，怎样探寻那片桐木的青山绿水，怎样来辨别这正山小种有烟好還是控烟好呢？
武夷山桐木，这儿是正山
桐木关，历年来因黄岗顶、福建省与江西省交汇处的副本而出名。这儿是武夷山保护区，是“全球双遗自然保护区”，都是著名商标的微生物种群宝藏，森林覆盖率高达达到97%。
早就在400年以前，阴错阳差的正山小种在福建省桐木关问世，此后红茶变成茶文化在历史上的一段神话。
早清朝，红茶一问世就卖得非常好，快速招来成千上万模仿者。为正门户网，桐木红茶就宣布起名字“正山小种”，定义范畴约为今日的武夷山保护区，异地所仿的就通称“外山小种”。
殊不知历史时间的的浪潮起起伏伏，现如今的正山小种多被大家分离讲解：正山为正统之意，“小种”就是指其油茶树种类为小枝种。
尽管中国各省都会效仿正山小种，可是大伙儿认可的、宣传策划的還是“武夷山桐木正山小种”。
正山小种，来源于正山小种的起源地武夷山桐木，确保了原产地，也让大量茶人鉴别正山的味儿。
正山，究竟贵在哪儿？
喝正山小种的人许多 ，可是来过武夷山桐木的人却很少。
由于，这儿相关卡，归属于武夷山保护区范畴，早就在多年前就已不接受游人，只能大山深处内的桐木群众联络与上报，才可以批准进到。
这儿自身的生长发育自然环境，纯天然限定了化肥有机肥的使用，土壤层好、水也罢，因而做出去的荼叶才有“桐木味”。
能够 说，是地形地貌铸就了正山小种。
红茶的问世，纯属巧合
一说成武夷山桐木关遇战争，群众丢下干了一半的绿茶叶，就要避开战争了。在炒茶小作坊里，疲倦的兵士们躺在制做了一半的鲜叶上睡觉了。等兵士离开了，这种绿茶叶都变“红了”。
群众嗅到淡淡的芬芳，干脆就把这“红发生变化”的荼叶拿来烤火炉，正山小种就阴错阳差地变成红茶的开山鼻祖。
由此可见，它能变成闻名世界的红茶开山鼻祖，凭的就是说那一道杉木烟薰味。
松烟味，是它的真实身份标志
传统式的正山小种含有显著的杉木香气。这类松烟味儿也留到茶中，变成一种真实身份标志。
选择高品质的大山小种茶一芽二、三叶做为炒茶原材料。
制做正山小种，要在“怡红院”里做全线烟薰，从萎凋制成毛茶全过程持续必须20好几个钟头，依照传统手工艺，当然发醇，发醇全过程必须6~7个钟头。
当期强烈推荐的正山小种，就带著这經典的松烟香，仅仅 要淡些，更合适茶人们清饮。
小种，究竟有烟好還是控烟好？
现如今有关小种有烟控烟纵说纷然，可是有烟的正山小种却真少见了。
自打1979年创立保护区之后，桐木的松柏树就不可以砍，想干有烟的正山小种就只可以从自然保护区外买杉木。
松枝愈来愈宝贵，并且很多人也并不是喜爱烟薰的味儿，因而控烟的小种红茶变成大部分。
传统式的正山小种从青楼里走出去，烟薰味那就是内心深处的。茶青从萎凋阶段刚开始就接纳马尾松的熏烤，直至最终的干躁阶段，松烟的烟味儿渗透到叶片、叶茎、叶的内心深处。
因而，传统式的正山小种变成极少数，不但看起来贵些，并且也更难找。
识别有烟味儿的正山小种，决不会是烟味儿浮在表层，只是一直泡常有松烟的气场，汤色中有着柔中带刚的桂圆汤香。
今日强烈推荐的这个正山小种，网编早已喝了再喝、用过再试，不断泡7泡，松烟香依然非常好维持，桂圆汤清甜好吃，不愧为传统手工艺、很正的桐木关烟薰正山小种了。
“桂圆汤”，与众不同的印痕
传统式正山小种免不了一道桂圆汤。喝一口汤色，通道甘滑醇正，甜滋滋，像桂圆汤那柔美味道很舒适，乃至许多人说成咸肉味。
要是喝上一口，那类甜滑的觉得是每一喝正山小种都不容易遗忘的。汤色拥有 静日陈香的温暖，既调日常生活的繁忙产生的不适感，又能消除休闲娱乐中乏味的疲劳感。
应当如何泡正山小种？
好茶叶不害怕热水烫。网编一直喜爱用沸水煮茶，就算红茶都是。
假如期望茶更香，则用高溫，用高溫冲调还要迅速出汤，不然非常容易把它泡得又酸又苦又涩。
假如期望茶更甜，只必须把水稍微凉一会，再细细品味引入壶中，溫柔地看待荼叶，它会更清甜的。
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