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其他茶正山小种绿茶，又称为拉普山小种，这是我国制造的茗茶，荼叶是用松针和松柴熏烤而成的，拥有十分浓郁爽口的香气，正宗正山小种模样索条肥硕，紧结调匀，不带芽毫;颜色黝黑带褐，较光亮;茶汤颜色艳红光亮;香气芬芳浓郁，含有松烟香;味道醇正回甜，有桂圆汤味，叶底肥厚型洪亮。那正宗正山小种有哪些特性呢？该怎样辨别呢？
正宗正山小种特性
1、正山小种的味道口味是干桂圆味道的，松烟味道，有熟红薯的香气，食用有淡淡的怪味，然后有桂圆汤味道，含在口中有清香味道，带到甘味，也有绿茶老冰糖有清甜味。
2、正宗的味道较为正宗，沒有咸肉味，酸梅的味道，有咸肉味道是因为制做的熟度变大，熏干的加工工艺沒有搞好淬火解决，会有咸肉的味道，酸梅味道是陈茶，储存不适度会湿冷。
3、正宗的正山小种假如有松烟味道，是不宜立刻食用，要储放2年再食用，在干躁超低温下储存。
4、正山小种与众不同的味道是有松脂味道和干桂圆的甘甜味道，假如泡了三次，沒有桂圆汤味道，这并不是正宗的正山小种。
正山小种识别方法
1、看干茶
次等的绿茶条型不太卷且黝黑发光，索条粗松，不匀称，乃至还带一些脏物。而优质的绿茶条型卷且黝黑但不发光，匀称整洁。
2、闻茶韵
先闻干茶的香气，好的释放浅浅的芬芳清香、木制香，次的则是地瓜香、香蕉苹果味，糊味等别的味道。
再闻汤色的香气。好的香气会一直不断着，香气不冲，细心去闻，似芬芳似清香，而次的香气是有一股很冲的味道上去，但并不是很舒适，如同好的淡香水与伪劣淡香水一样。
3、看茶汤颜色
倒进沸水，第一泡不洗，高品质的，棕色晶莹剔透，结晶状泡沫塑料；差的，色度低，混浊有残渣，有泡沫塑料。
4、饮茶味
次的汤色品之觉得太薄，甜而不腻香冲。一样闷杯几秒以后的汤色，比较之下糖度差许多，苦涩感提高。好的拥有一种自然界实质的醇正感和甘甜感，甜而不腻，口齿生津止渴。香气高长，但又不明显，细而委婉，味醇正甘爽，喉韵显著。这二者是没法一概而论的。
5、检测耐泡度
这一条，是检测一款小种（山场优劣）的立即指标值，都是可量化分析的强制指标值。
好的小种，持续泡七八泡，香气不降，味道不淡，一般武夷山大山的都能泡个十几泡，次的绿茶每一泡的口味都是产生挺大的转变，大部分淹到5泡，甜和香都消耗殆尽了（也可另外看一下叶底，是否开全了，开全得话就表明不可以再泡了）。
看了是否发觉真伪正山小种差别还真很大呢，细心学习培训大伙儿一定能迅速区别，很难不害怕上当受骗！
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