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滇红茶是什么茶？滇红茶有哪些种类

提问者：林森提问时间：2020-04-28

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在我国茶叶品种许多，滇红茶就是说一种，而且在生活中很普遍。它身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。其与众不同的质量和口味特性备受许多人的钟爱。那麼，滇红茶是啥茶？滇红茶又有什么类型你掌握吗？下边我们一起来掌握看一下。

滇红茶是啥茶？

滇红茶是绿茶，关键产自云南南边与南部的保山市、楚雄、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。1939年，云南省中国茶商贸公司运用云南省大叶种茶茶青，在云南省风庆与勐海县试制成功工夫红茶，那时候将其取名为云红。1940年，听取意见中国香港富华企业的提议，将其更名为滇红。滇红面世后，因商品“形美、色艳、香高、味浓”而获得了销售市场的称赞。

滇红茶的主产区山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，因此茶树伟岸，芽状叶肥，着生繁茂白毫，即使是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其荼叶含有的多酚类化合物、生物碱等成份含水量居中国茶居首。

定形的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花型，其外观设计都有特殊规格型号。滇红时间内质香郁味浓，其香味以滇西茶区域云县、风庆、昌宁为好，特别是在是云县局部地区胜产的工夫茶，香味高长，并且还含有芬芳。滇南茶区域工夫茶味道深厚，有极强的刺激，滇西茶区域工夫茶一样味道醇正，刺激较差，可是却回味无穷鲜香。

除此之外，滇红因采制阶段不一样，其质量也具备周期性转变，一般春茶比夏茶、秋茶好。春茶索条肥大，身骨重实，纯净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时恰逢多雨，茅叶生长发育快，节位长，尽管芽毫显出，可是纯净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处在干凉季节，茶树生长发育代谢作用强阳后，成饮茶身骨轻，纯净度低，嫩度也不如春茶和夏茶。

滇红时间的质量特性之一为茸毫显出，其毫色能够分成浅黄、菊黄、金黄色等类。凤庆、云县、昌宁等地胜产的工夫茶，其毫色多呈菊黄；勐海、双江、楚雄、普文等地胜产的功夫茶，毫色多呈金黄色。同一个花卉园春天时需采制的滇红茶一般毫色较为浅，多呈浅黄，夏季采制的成饮茶毫色多呈菊黄，只能秋茶的毫色多呈橙黄色。

那滇红茶有什么类型呢？滇红茶包含的类型以下：

1、滇红金针

也称金针滇红，这款茶因条型如“针”颜色“金”黄而行而出名。金针滇红精彩绝伦单芽精美而成，相对而言级別是较为高的一款茶叶，相对性销售市场，相对性相同价位下，质量以凤庆的为“优”。

2、滇红松针

这款茶制做和取名上是金针滇红的姐弟茶叶，在採摘一芽一叶的茶料，特制而成。市面上价钱上相对性要比金针低，口味等却也非常高品质，以凤庆产的为最“显著”。

3、滇红金芽

也称金芽滇红，这款茶条型当然圆润，茶芽直（金芽）或稍弯折（也许多人称之为半曲金芽），也要以形取名的一款茶。精彩绝伦单芽精美而成，相对而言级別较高，相对性销售市场，相对性相同价位下，质量也以凤庆的为“优”。

4、滇红金螺、红螺

这款茶採摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，特制而成。样子如“螺”而出名，市面上的滇红“螺”有好点等级。

5、滇红金絲

这款茶採摘单芽，特制而成。样子如丝而出名，也称金絲滇红。