绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶属全发酵茶，茶以其干茶冲调后的茶汤跟叶背景色呈红色而出名，且由于红茶冲调以后的茶汤是红色的，因此许多的人误认为红茶里边有黑色素，可是实际上，高品质的红茶里边是沒有黑色素的，详细如下！
红茶里边沒有黑色素
红茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺，红茶以其干茶冲调后的茶汤跟叶背景色呈红色而出名。为何红茶茶汤是红色，由于红茶归属于全发酵茶类，在发醇全过程中造成了茶红素，茶黄素，这种物品让茶汤的颜色泛红。
红茶有碎茶和条型茶之分，红碎茶外观设计是匀度好，颜色黑褐光亮，茶汤颜色艳红光亮，味道浓且鲜，条型红茶在外观设计上是紧结显毫，茶汤颜色艳红光亮，味道浓且鲜，这种特点全是好茶叶的反映。
如何鉴别红茶是不是加了黑色素
1、揉搓干茶
根据查询干茶，将荼叶用手拌和，或是取少量荼叶，放到手掌心上不断搓揉，假如手里会依附于上一些颗粒剂或颜色，那么就表明很将会加上了不归属于荼叶自身的物品。
2、捧茶寻香
捧一把荼叶放进鼻头下闻，假如香味幽静，当然那麼一般是沒有加上的。相反，假如干茶的香气浓郁香气扑鼻，而且香气在鼻头里很长时间经久不散得话，那麼添加香料的概率就很高。
3、冲调观查
用相对性较低的溫度冲调荼叶，观查茶汤，假如有植物油脂状物件，那将会有没有中招了。由于香料是脂溶性的，不溶解水。此外，多冲调几回，不断较为，假如第一泡香味很高，而两三泡之后香味不显著或是欠缺转变，那大部分都是添加了香料的。
红茶的颜色
1、橙黄色
茶黄素，颜色橙黄色或橙红，具备收敛的一类黑色素，是红茶“亮”的关键成份，是红茶味道抗压强度和新鲜度的关键成份，另外都是产生茶汤的“金圈”的关键化学物质。其含量愈高，红茶质量愈好。
2、棕红色
茶红素，是红茶空气氧化物质中数最多的一类化学物质，红茶中含量约为6%—15%。该化学物质为棕红色，能溶解水，溶液为深红色，刺激较差，味道甜醇。殊不知，茶红素含量并非越高就越好的，其含量过高不利于质量，使茶气欠缺，茶汤颜色发暗，而含量太低，茶汤红浓不足。
3、褐素
茶褐素，关键由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素含量也较大，更为平稳。是茶汤展现“红色”的又一个缘故。
综上所述个人所得，红茶冲调以后颜色往往会展现出红茶或是是深褐色，这根本原因是红茶内带有茶红素、茶褐素和茶黄素，并不是由于加了黑色素，因此大伙儿在选购红茶的情况下假如颜色过度艳丽的一定要慎重！
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法