安吉白茶怎么采？采摘安吉白茶注意事项-茶礼仪网

安吉白茶怎么采？采摘安吉白茶注意事项

提问者：甘海小刀提问时间：2020-04-28

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春回大地，在暖日日风下，安吉白茶茶树存款了一冬的营养成分，芽尖慢慢露白，也急不可耐地即将出芽了，安吉白茶茶叶生产制造也进到了倒数计时，茶叶将要采掘！那安吉白茶如何采摘呢？

安吉白茶每一年的的采摘時间会由于生长发育自然环境的不一样而有一定的差别，一般都会三月中下旬至四月初刚开始采摘；采摘的全部周期时间大约二十天上下，因此工作人员机构和炒茶机器设备工作人员配对非常关键，务必提前准备提前准备。

针对安吉白茶采摘较别的茶叶各有不同，非常提采差别很大。安吉白茶一般是分次数次采摘，有早采、嫩采，朋友要勤采、净采、不漏水采；越快采摘价钱越高；嫩采则茶质就会越好；勤釆、净采、不漏水采则不导致奢侈浪费，提高效益。规定一芽一叶或一芽二叶，芽叶成朵，尺寸匀称，不可以采碎叶，不带蒂头、黄叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采小心轻放，用竹篓盛放、竹篮储运，避免作用力挤压成型鲜叶，保证鲜叶品质，这般才可以高品质的制成品安吉白茶。

采摘安吉白茶常见问题

1、幼年期茶树鲜叶与成年人茶树鲜叶要分开采摘，由于幼年期茶树鲜叶相对性于成年人鲜落叶要看起来纤长，假如放到一起就会看起来长度不匀，制做出去的茶叶在外型上有畏艺术美；

2、涨势不一样的鲜叶要分开采摘，非常受到冷害、病害的茶树鲜叶，显而易见，受到冷害、病害的茶树叶在外型及品质上都是稍逊些；

3、大晴天叶与降水叶要分开采摘，下雨天所采摘的鲜叶多水分，在生产过程中不同于大晴天采摘的鲜叶，假如与大晴天采摘的鲜叶放到一起得话，制做出去的茶叶就会有不一样的外型，茶气也会看起来不足纯，这也就是说为何早上采的叶与中午采的叶要分开采摘的路面；

4、不一样地快的鲜叶要分开采摘，非常阳坡与阴坡茶叶，山顶友谊地的要分开，由于安吉白茶是一种对土壤层、对太阳、对溫度都十分比较敏感的绿色植物，不一样边坡地快的茶叶由于之上太阳、溫度、土壤层的不一样而促使茶叶在外型，口味层面相距挺大，价钱也相差太大，这一点很关键，一般的茶企和茶人不高度重视，导致多余的财产损失。

鲜叶采摘后的常见问题

1、不能久挥手中。

2.不能压置，以防热而发醇，造成宿味。

3.拣除有碎叶病害叶及掉色变松之叶以及它参杂物。

4.降水叶和露珠叶应先簸筛以去水份，并放在阴凉的地方以晾干。

5.鲜叶尽速带回生产加工，勿使鲜叶堆放置花卉园中時间长时间。

6、茶筐应放在阴蔽处，并且用物遮篮，忌与阳光触碰。

7、茶筐正中间须留间隙，以防堆压发烫。

8、采后之叶，应当尽早生产加工，当日的叶片务必当日生产加工。

9、鲜叶堆放时，不能太厚，堆放地址，须荫凉而清理。

10、粗嫩不一的鲜叶，应各自堆放，便于各自生产加工。

安吉白茶严格执行“一芽一叶”规范采摘，而且依照采摘--摊放—茶叶杀青—理条—风干的制作工艺后，成茶索条芽叶呈当然伸展状，细秀形同凤羽，又如同含苞的兰草花骨朵，颜色葱绿鲜润。