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其他茶选择茶叶是每个人都学好的方法，只能学会了选择茶叶的方式 ，人们才可以选购到一款质量好，口味佳的茶叶。可是，很多人因为对茶叶并不是很掌握，在选择的情况下就不知道怎么办了。接下去给大伙儿详细介绍一些选择信阳毛尖的方式 ，以协助大伙儿可以挑到一款好的茶叶。
超好用信阳毛尖选择方式
第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的鲜明特点，嫩叶或一芽一叶毫无疑问比粗大哥叶做成的制成品要“细、圆、紧、直”得多了。
银绿翠润，是信阳毛尖茶褐色的特性。茶条细紧、圆直、嫩绿、亮润等特性全是在揉捻工艺流程的熟锅这一流程中产生的。只能高水平的制作工艺方可将极好的茶青做成极好的茶。
看干茶此外必须做的就是说闻干茶韵，颜色“银绿翠润”的信阳毛尖一般而言必定香味怡人。而假如干茶中有一些异味，如青异味，很可能是加工工艺出了难题。比如，茶青没经摊放立即生产加工或是茶叶杀青程度过轻造成 茶叶杀青不透，非常容易含有青异味。
第二步，捻干茶。这一步就是说无名指、大拇指用劲搓捻干茶，分辨茶叶的干躁程度。
信阳毛尖的最好含水量应当在6.5%上下。含水量过高，茶叶內部非常容易产生迟缓的氧化还原反应，加快茶叶熟化脆化，质量降低快，比较严重的还将会发霉、滋长病菌。
含水量过低也是一些缺点，运送全过程中，索条非常容易断裂，白毫非常容易掉下来，茶叶易产生很多碎屑。
含水量适度的信阳毛尖，用手指用劲搓捻，理应是有一部分破碎，亦有一部分捻断的索条。假如搓捻以后，仅有小量破碎乃至沒有破碎，表明含水量过高；搓捻以后所有粉末状，表明含水量过低。
第三步，冲调看汤色。最先是冲调，专业人员提议，茶叶审查中冲调自来水最好100℃。而平时食用绿茶叶，80-85℃温度就可以了。100℃的温度能使茶叶释放出来大量芬芳化学物质和水溶化学物质，更有利于品味茶叶的味道。以便有利于观查，提议采用玻璃茶杯泡绿茶叶。
再看汤色，高品质信阳毛尖汤色淡绿或黄绿色，并且清亮光亮。汤色如果是深浅色，通常是茶叶返潮等缘故造成 茶叶脆化熟化；汤色怎样变黄或是发红，通常是茶青採摘后处理不善造成 轻度发醇或是茶叶杀青温度低或茶叶杀青不够导致；汤色混浊通常是揉捻充压太重或是真菌感染霉变导致的。
一些茶叶公司会对混浊的汤色表述为白毫过多，飘浮在汤色中，是不正确的叫法。
干茶的芽叶通常无法分辨，而泡发后的茶叶，芽叶占比就一目了然了。可以在玻璃茶杯中认清茶叶的调匀程度，有没有茶叶梗杂志期刊这些。
第四步，饮茶。信阳毛尖独有的熟栗子香即来自于茶叶中单糖。茶韵的总体觉得应考虑到是不是正宗无臭味、是不是合乎这款茶的浓香型、香味的深浅程度、鲜美還是破旧、香味的耐受性等。
评茶的规定是汤色的温度在45℃-55℃，温度过高如超出70℃，毫无疑问会烫嘴烫舌，没法品味味道；温度过低，汤色中水溶化学物质融解较多，汤色的浓度值提升，苦涩味会显著加剧，口味不鲜香圆滑。
极好的信阳毛尖口感鲜香、深浅适合、入喉圆滑、回味无穷绵长。
真实的好茶叶理应能冲调两、三道仍然得到较高的視覺、味觉、味蕾的享有。而假如第一泡味道非常好，第二、第三泡却下降过多，那样的茶叶性价比高都不太高。
第五步，看叶底。要留意看茶叶的芽叶占比、茶叶嫩度、颜色、整碎程度、均匀程度、硬软程度、清洁程度等指标值。好的绿茶叶信阳毛尖叶底应该是葱绿鲜光，颜色匀亮，芽叶匀齐。
之上就是说辨别信阳毛尖优劣的一些方式 ，一些知识要点很好用，不只适用信阳毛尖，也可用以别的绿茶叶的品评。
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