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其他茶许多茶友们说冬季不宜喝红茶，其实不是，来到冬季，大家多喜爱服用火锅店、烤串等发热量大且油腻感的食材，这时候来一杯绿茶叶，能更合理的瘦身去腻。例如安吉白茶，而安吉白茶按样子可分成三种，下边一一来给大伙儿介绍一下吧！
安吉白茶按样子分3种
1、凤形
有关安吉白茶的叙述，人们一般会见到那样一句话："外形伸直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵。”
“兰蕙”、“成朵”那样的关键字，望文生义，马上会我们一起造成“这就是兰花形啊~”的误解。实际上这话前边描述的是干茶，最终四个字则叙述荼叶泡发后的姿势。
凤形，就是说“外形伸直略扁，形如兰蕙”所叙述的、最普遍的安吉白茶外形。
它将一芽二叶为原材料的荼叶做成干茶后，芽叶分岔，茶条伸直，形近凤尾，称之为凤形或凤尾形。如今大多数全是运用理条体制作成型。
2、龙形
把安吉白茶茶青按龙井茶的制做方法，将荼叶碾成偏平伸直，炮制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
这类外形的茶，在浙江安吉本地非常少有茶企生产制造，也没办法购到。
凤形与龙形，除开外形、加工工艺不一样，味道也是挺大的差别。龙形在炮制时，荼叶液汁比凤形加工工艺更加释放的多，凤形的味道细嫩清新，而龙形则稍为深厚。
3、兰花形
安吉白茶兰花形在加工工艺上与基本凤形安吉白茶生产加工稍有不一样，归属于新技术新工艺，现阶段在浙江安吉本地某些茶企有生产制造。
兰花形基础生产流程：採摘－摊青－茶叶杀青－理条－初烘－复烘－出香味－风选机等级分类－制成品；
这类兰花形的安吉白茶，它的干荼叶形近兰花，芽叶端部略卷紧，稍散了后并往下弯。
安吉白茶识别方法
1、外形。安吉白茶嫩度以叶白脉绿而肥硕，叶张肥硕的为佳品;白化差芽干瘦而稀缺的，则品质其次;叶张老嫩不均或杂有黄叶、蜡叶的，则品质差。
2、叶态。安吉白茶叶片平伏伸展，叶缘重卷，叶片有突起波浪纹，芽叶连枝稍稍闭拢，叶子上翘持续碎的，品质最佳;叶子伸开、折贴、弯折的，品质其次。
3、颜色。安吉白茶叶白有光泽度，叶片灰绿色(叶背银色)或深绿色、翠绿色的，则为佳品;不锈钢板色的，品质其次;草绿色黄、黑、鲜红色及果蜡光泽度的，品质最烂。
4、纯净度。安吉白茶规定黄中带绿，不可带有枳、老梗、黄叶及蜡叶，假如荼叶中带有残渣，则品质差。
5、味道。安吉白茶以鲜香、醇正、香甜的为佳品;粗涩、欠缺的为差。
尽管这三种安吉白茶在外形上各不相同，味道也也有区别，可是要是是品质好的茶泡出的芽叶都一朵朵可辨。
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