绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶峨眉山茶是绿茶吗？是的，峨眉山茶是绿茶。峨眉山茶，四川省乐山市土特产，中国地理标志产品商品。峨眉山茶偏平直滑、葱绿光亮、芳香高长、鲜醇甘爽。理化指标：碳水化合物(摩尔质量)/%≥3.0，茶氨酸(摩尔质量)≥17.0/%，咖啡因(摩尔质量)/%，2.5-5.0水浸出物（摩尔质量）/%≥36.0。
峨眉山茶的加工工艺是典型性的绿茶加工工艺
绿茶的加工工艺
绿茶的生产加工，简易分成杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在杀青。茶青根据杀青，酶的活性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。
峨眉山茶的加工工艺
茶青採摘
採摘時间：每一年3月上中旬至4月底为采收期。
採摘规定：茶青没病叶、紫叶、鱼叶和枫叶。
特等：全芽≥90%，一芽一叶初展≤10%，一芽一叶芽善于叶或芽叶等长，尺寸匀称一致，颜色葱绿鲜艳，粗大圆润，匀齐详细，不可带蒂。
一级：一芽一叶初展≥70%，一芽二叶初展≤30%，芽叶均匀，尺寸基本一致，颜色嫩绿，芽叶详细。
二级：一芽二叶≥90%，一芽三叶≤10%，颜色嫩绿。
制作工艺
茶青→摊青→杀青→摊凉→理条→做形→出香味→定量分析装车进库。
摊青：摊青薄厚3厘米至15cm，摊青時间4钟头至8钟头，期内空隙式风机。
杀青：选用滚桶杀青、蒸热杀青及手工制作杀青等方法：
滚筒机杀青待筒内溫度升到120℃投叶，杀青時间一分钟至1.五分钟，含水量55%至60%；
蒸热杀青：蒸热溫度做到130℃至150℃投叶，時间为一分钟至1.五分钟，含水量60%至65%；
手工制作杀青：当锅温做到130℃投叶，投叶量200克至300克，杀青時间四分钟至六分钟，含水量55%至60%
理条：做到索条紧结伸直。
做形：含水量40%至50%时开展，做到扁、平、直的实际效果。
出香味：含水量50%至60%时开展，做到扁、平、直、滑，操纵含水量在5.5%之内。
峨眉山的绿茶文化艺术
在峨眉山有文本记述至今4000很多年的文明行为发展历程中，峨眉山茶史以及茶道文化占据非常关键的部位，他们同峨眉山道、释、儒文化艺术及峨眉派传统武术文化艺术构成了峨眉山文化艺术荟翠，依据能够独特的古典风格参考文献，峨眉山茶史即茶事主题活动能够上溯公元峨眉地域最开始出現的初始农作阶段，这一时期大概至今已有有300多年。最开始将峨眉山山林中天然的古茶择而饮之的是远古传说农作阶段接踵而至峨眉山中觅寻永生不死修习秘术的我国远古传说原創道家角色。
茶道中的峨眉派起源于公年845年里，由峨眉山昌福门禅师（今眉山人）开创，编创茶道律谱《峨眉茶道宗法清律》一书。到公年880年授佛家弟子茶法62人，公年881年交给万年寺隆元魔法师主持人茶道律规。峨眉茶道的精神实质就是说“智、美”，不因传统式了解为规范结论。隆元魔法师是一名峨眉山当地人，对茶的栽种和制做都比较熟练，根据他的勤奋，峨眉茶道又融入了一些种茶法和炒茶法，并得到很多的民俗俗家弟子的适用和修行。之后的现代人，大多数都了解峨眉山各代得道高僧基本上都是种茶炒茶，知名的我国名茶“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”、“妙品”等，就是说峨眉山各代得道高僧自种自做的绝品绿茶之产品系列。
综上所述，峨眉山茶是绿茶，它是没法否定的。峨眉山茶中的茗茶关键与“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”这些。
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