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金骏眉只有蜜薯香吗

提问者:曈缘号提问时间:2020-05-03
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金骏眉只有蜜薯香吗?

蜜薯香该是怎样一种气息,像花蜜一样甜,像刚烤熟的地瓜一般软糯香甜吗?当这种蜜薯香混合起来,成为金骏眉的一道风味后,金骏眉开始收获一批忠实粉丝,但也有茶友表示不理解,为何金骏眉这款茶会成为红茶新贵,在他们眼里,金骏眉只有一股地瓜味,没有什么独特可言。有此言论,不是傲慢就是偏见,在这里我要为金骏眉打抱不平一下,“并非所有金骏眉都一股地瓜味,金骏眉以多层次香气著称”。

金骏眉历史

在说金骏眉香气之前,我们还要唠几分钟金骏眉发家史。在过去,无论是正山小种还是其它名茶,都偶然天成,背后都有一个传说或牛轰轰的故事,这是历史对其的馈赠,使其身家更加丰厚。金骏眉不同,这款茶由现代的专业团队研制而成。

虽然不知研究起点,但在2005年,金骏眉成功上市,出现在大众面前。我想,即使正山小种制作工艺已经为其提供了巨人肩膀,但能研究出另一种风味独特的红茶,且将其推上红茶新贵的宝座,那也很了不起。总之金骏眉现在是茶友眼里的香饽饽。

金骏眉混合香型

若说蜜薯香是金骏眉一特色,那也不是全部,金骏眉属于混合香型,除了蜜薯香还有花、果、花果香,这些香气层层混合在一起,逐一释放在沸水中,丰富且有层次,自然而不造作。

金骏眉的花果香为品种香,该茶树种为高山原生态小种茶,高山云雾出好茶,金骏眉茶青新鲜肥嫩,品质自然不差。再者高山之上,与茶树伴生植株不知其几,这些植株会赠予茶树花果香,也会给其营养成分,因此金骏眉生来便有花果香

蜜薯香则是工艺香。金骏眉和传统正山小种工艺上的区别在于前者不需烟熏火燎,而是有另外的制作细节,这些不同的细节便造就了金骏眉的蜜薯工艺香,也成全了正山小种松烟香和桂圆汤香特色。

大自然是天生的调香师,其将多种气味共同集中在金骏眉茶叶中,并非制造混乱,而是以合适的配比来保证茶叶香气自然清新,醇厚香甜。因此金骏眉中的芳香物质含量都是固定的,即使转化,转化后的配比也自然。在沸水冲泡下,这些芳香物质沸点不同,先达到沸点者先解放自我,于是气味依次放出,便造就了金骏眉的混合自然香。

由此可见,金骏眉的香气并非只有蜜薯香,还有花果香。正宗金骏眉向来茶香显著纯正,我们若遇到香味杂陈不显的金骏眉,还要记得擦亮眼睛,拿出分辨本事来避免踩雷。

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回答者:泡妞妞回答时间:2020-05-03
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