怎样分辨六安瓜片是否正宗？-茶礼仪网

怎样分辨六安瓜片是否正宗？

提问者：一味提问时间：2020-05-20

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作为中国十大名茶，国茶，曾经的皇家贡茶，六安瓜片品质早已得到认可。市场上，正宗的六安瓜片价值不菲，且极为难得。那么购买六安瓜片的时候我们怎么分辨六安瓜片茶是否正宗，是不是好茶呢？

怎样分辨六安瓜片是否正宗？

1、辨茶小技巧

（1）在所有茶叶之中，只有六安瓜片是不带梗，不带芽，仅由单片鲜叶制成的茶叶。成品的六安瓜片茶外形顺直，表面匀整，叶缘向背面翻卷，正是因为每一片茶都如粒粒瓜子，所以才的瓜片之名。

（2）六安瓜片制茶的最后一个步骤为“老火”，经过猛火烘焙的片茶会绿中带霜，所以茶叶是否挂爽，这是鉴定六安瓜片的标准之一。

（3）品质好的六安瓜片茶冲泡的茶汤会自带一股兰花香气。

怎样分辨六安瓜片是否正宗？

2、色、香、味、形

六安瓜片茶每年的采茶时节一般在24节气的谷雨前后10天左右，想要分辨六安瓜片茶的品质，还是要从茶叶的色、香、味、形四个基本特征入手。

色：优质的六安瓜片干茶色泽应该是铁青透翠。且同批次，每一片茶叶都色泽均匀。如果茶叶颜色有异，或色泽不均，这样的六安瓜片并非佳品。

香：六安瓜片的干茶茶香十分香甜，品质好的片茶闻起来会带有淡淡栗香，这表明茶叶的制茶工艺高超，是好茶。如果干茶茶香中夹杂有青草腥味，这说明该茶叶在制茶工艺上水准欠佳，制成的六安瓜片品质不好。

味：取一片六安瓜片干茶细细咀嚼，茶叶应该是初嚼苦涩，但快速回甘，苦中带甜，先苦后甜。而后以清水漱口后，口中余香不绝，口气清新。

形：六安瓜片茶最大的特点是整平呈条形，宛若压平的瓜子。且品质好的六安瓜片茶，叶片大小形状如一。

回答者：爱性回答时间：2020-05-20

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