普洱茶出汤、注水的正确方法？-茶礼仪网

普洱茶出汤、注水的正确方法？

提问者：永涛提问时间：2020-05-29

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出汤：从泡茶壶、盖碗等器具中倒水叫出汤；

注水：从烧水器、水壶等器具倒水叫注水。

大家或多或少都自己泡过茶，或者是看别人泡茶，在泡茶的时候，有的人可以形成一道美景，而有的人却很不雅观，为什么会出现这样的情况呢？

答案便是对泡茶节奏的完好把控。

生活中我们会发现，往往有涵养的人，都很注重缓这个字。

泡茶也一样，节奏把控的舒缓、恰当，是主旋律。

泡茶时技艺的娴熟只是基础，而泡茶时的心境却是最高追求。盛易祥。

心平气和泡出的茶汤和急内心急躁泡出的茶汤会是两个味道，不信？姑且一试便知。

技艺和心境不可分割，仅仅有技艺，只是将眼前的这杯茶泡的天花乱坠，而它还是一杯茶；但心境的不断修炼，却是将简单之事不厌其烦的重复。

【出汤】

很多人在泡茶时都会使用滤网，将盖碗扣在滤网上，哗啦一下就将茶汤倒出。

此种出汤方式颇显随意，只一个简单的动作，重复几次也就熟练了。

但技法的熟练，会让泡茶者离泡茶本身越来越远，到最后你只是为了完成一个动作，而泡茶过程中的专注、享受都杳无踪迹。

为什么有年份的普洱茶要用紫砂壶泡？除了茶叶本身的珍贵，茶滋味的淋漓展现，还有就是对那段时光的敬畏，用心去感受那段逝去的时光在普洱茶身上得以延续的迷人。

从投茶、注水到出汤，这一过程中的等待，是静候一盏茶的开始，而啜饮才是滋味品饮的开始。

回答者：悟茶道回答时间：2020-05-29

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