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其他茶柚子是秋冬季节非常受欢迎的一种水果，其吃法众多，其中做柚子茶就是非常不错的，因为柚子茶是冬日很多人都喜欢的一道饮品，不仅口感酸甜美味，而且还具有一定的保健价值，但一般做柚子茶基本都是用白柚做，那近几年流行的红心柚子能不能做柚子茶呢？其皮能不能吃呢？赶紧来看看吧。
一、红心柚子能做柚子茶吗？
红心柚子能做柚子茶。
柚子茶虽一般使用白柚子做，但红心的柚子也是同样可以制作的，而且做出来的口感味道非常不错。那么柚子茶是用柚子、糖等为原料制成的养生饮品，而用红心柚子也是能做的，虽然其皮是红色的，但这种颜色并非染色所致，是天然的植物色素成分番茄红素以及或胡萝卜素自然生长形成的，是可以食用的物质，因此同样可以像白柚那样做成美味可口的柚子茶饮用。
二、红心柚子茶做出来是怎么样的？
红心柚子茶做出来颜色粉红，味道甘甜。
红心柚子茶做出来其实相比起白柚来说只是颜色会不一样，口感上是完全不差的哦。那么普通的白柚做出来的柚子茶，其颜色为金黄或深黄色，味道芬芳甘甜，而红色柚子茶做出来的柚子，在质地上和白柚做出来的差不多，都是粘稠状，闻着也是浓浓的柚香和糖或蜂蜜的香味，但其颜色会因其中含有的天然色素成分发生改变，变成粉红色，看起来十分美观可口。
三、怎么自制红心柚子茶？
红心柚子茶的制作方法和白色柚子茶制作的方法差不多，具体方法步骤可参考以下做法：
材料：红心柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克，1个1000毫升的玻璃瓶容器。
步骤：
1、先将玻璃瓶用水煮沸消毒后备用，然后用温盐水把柚子泡5分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些；
2、然后把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味，接着将柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感；
3、之后将柚子皮切小细丝，越细越好，再把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水，先大火把糖煮化，再小火煮1小时左右直到粘稠；
4、煮好晾凉，50—60度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏，大约一周之后即可用小勺子舀一点放入杯中，然后用适量温水兑着喝就可以了。
四、什么柚子适合做柚子茶？
最适合做柚子茶的柚子为胡柚。
柚子的品种其实还有很多，而最适合用来做柚子茶的品种还是要数胡柚，因为胡柚味甘酸，性寒，果皮金黄、肉质饱满、脆嫩多汁、酸甜适度、甘中微苦，含有多种维生素和人体所需的磷、钾、铁、钙等营养成分，药用价值高，是最常用来做柚子茶的柚子品种，但在没有胡柚的情况下，其他柚子像是蜜柚、白柚都是可以做柚子茶的。
五、做柚子茶的三点注意事项
1、不喜欢苦味的建议少放柚子皮
按大多数人来说，可能会多偏向于喜欢苦味不那么重的柚子茶，所以不喜欢苦味的朋友建议少放些柚子皮。因为柚子皮中含带有苦味的柚皮苷，如放多了柚皮，会让柚子茶喝起来苦味比较重，另外削柚子皮时也要多削掉一些白色的部分，也是苦的，建议柚皮和柚肉的比例在1:4为宜，味道适中，柚香浓郁。
2、煮柚子酱要小火
柚子酱也是很多人都喜欢的一种食用方式，其不仅口感独特，而且也耐于存放，不过煮柚子酱是个耐心活，要小火熬煮，最好是有不粘锅煮，这样就不用老是搅拌，避免容易粘锅的现象。
3、放蜂蜜不能温度过高
蜂蜜是种非常好的调味品，而且营养价值又高，做柚子茶加蜂蜜是锦上添花，不过要注意放蜂蜜时不能温度过高。因为蜂蜜中含有的活性营养物质，在大约60度以上就会丧失活性，失去其营养价值，因此放蜂蜜不能着急，得柚子酱凉了之后才能放，而且最好是放槐花蜜比较好，味道芳香甘甜，最适合搭配柚子的味道。
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