什么茶具最适合用来冲泡凤凰单丛茶?-茶礼仪网

什么茶具最适合用来冲泡凤凰单丛茶?

提问者：浪迹江湖提问时间：2020-06-02

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在很久以前，潮汕工夫茶就已经是非常有名的，而在泡凤凰单丛茶的茶具上，最初最流行的是潮汕的“手拉壶”，在老一辈的潮汕老人心中，其实泡凤凰单丛茶最好喝的依然是潮汕手拉壶，因为手拉壶有集香、升温快的好处，可以更加容易把凤凰单丛茶的香、醇都给冲泡出来的。

什么茶具最适合用来冲泡凤凰单丛茶?

什么茶具最适合冲泡凤凰单丛茶？

虽然潮汕手拉壶是最适合冲泡凤凰单丛茶的器具，但在我国目前茶桌上，盖碗、紫砂壶茶具是冲泡茶叶的主导者。盖碗的密度大、紫砂壶有一定的透气性；而要知道，凤凰单丛茶的香是非常独特的，所以我们在冲泡的时候，最好是选择用盖碗去冲泡，因为有聚香的作用，用盖碗泡出来的凤凰单丛茶，对比起紫砂壶冲泡出来的茶汤，香味方面会更胜一筹。

盖碗冲泡凤凰单丛茶

1、水温

盖碗冲泡凤凰单丛茶，水温建议是在90-95度左右，这样温度才可以更好的去激发出茶香。

2、水质

冲泡凤凰单丛茶的水质选择，首选山泉水、纯净水，其次自来水的话，需要经过过滤处理才适合用来冲泡。

3、投茶量

一般凤凰单丛茶的投茶量，建议是盖碗的3/1即可，和水的比例是1：50左右，这样才可以冲泡出浓淡适宜的茶汤。

4、洗茶

接下来是把烧开的沸水，沿着盖碗边缘注入，第一泡的话，最好是做洗茶之用，3秒钟倒出洗茶汤。

5、注水

第二泡开始才适合饮用，接着注入水，到盖碗的3/2即可，盖好盖子，焖泡个2-3分钟时间，即可出汤饮用。

提示：其实如果你想体验到凤凰单丛茶明显的茶香，白色盖碗是很不错的选择，毕竟凤凰单丛茶是以香闻名的，所以大家可以尝试一下用盖碗冲泡。