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对于福鼎白茶，它有越陈越好的说法，有这样一句话去形容它，说“一年茶、三年药、七年宝”，所以这是一款可以陈放的高品质茶叶。因此，有的人说，这福鼎白茶可以陈放，属不属于是发酵茶呢？下面一起来看看下方简单介绍。
首先，我们来了解下什么是发酵茶叶？
所谓的发酵，是生物的一个氧化过程，根据氧化程度不同，所以等级也是不同的，这也就是为什么白茶会被大家称为是微发酵茶；而普洱茶、黑茶则属于是发酵茶，是专门为茶发烧的氧化反应不同。
福鼎白茶在制作的过程中，保持过程中都会有氧化反应的，当然，这种氧化反应过程是不明显的，因此被大家称是为是轻微发酵。
因此，白茶属于是自然萎凋，不发酵的，大家一定要认识到这一点。
福鼎白茶的饮用功效
1、降火消炎
福鼎白茶具有降火消炎的功效，对于容易上火的人来说是款很好清热茶。那么同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2、美容瘦身
福鼎白茶具有美容瘦身的功效，对于爱美的女士来说无疑是款极好的养颜茶品。因为福鼎白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
3、去火
福鼎白茶具有去火的功效，如果有上火症状的人群，此时选择上福鼎白茶一定能给你惊喜。那么 喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
4、帮助睡眠
福鼎白茶具有帮助睡眠的功效，对于平时睡眠质量不是很好的人来说饮用是很好的。因为白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
5、消除疲劳
福鼎白茶具有消除疲劳的功效，从而能够有效恢复精神状态，很适合旅行中饮用。云雾白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
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