金丝皇菊不可以直接晒干,要放在阴凉,太阳不能直射的地方保存。金丝皇菊味甘苦,性微寒,原产江西修水县,因南宋诗人黄庭坚将修水药菊进贡朝廷,被皇上赐名金丝皇菊而得名。
金丝皇菊的冲泡
1、将金丝皇菊整朵放在茶壶内或滤斗内,直接冲入滚水,菊花茶会迅速舒展,实时散发出香气,缺点是容易使菊花粉碎,产生茶屑。
2、在茶壶内先放入半壶热水,再将金丝皇菊整朵放入,之后再注满热水。此种泡法,茶汤会比较干净,但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢,所以汤色会淡一些。
3、在茶壶内先盛满热水,再将金丝皇菊整朵放入浸泡,此种泡法,可保持菊花形态的完整,另外浸泡的时间也可较长,此时金丝皇菊舒展缓慢,茶香会更清淡。
4、先用一小锅将水煮开,加入金丝皇菊整朵转小火再煮约一分钟,再将菊花茶倒入茶壶中,待汤色色转浓即可饮用。用此种煮泡法,释放的茶香最为浓郁,不过时间比较长及繁复。
金丝皇菊的禁忌
1、对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性;而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。所以,体热的人最好直接喝菊花茶,不要加糖。而对糖尿病人而言,加糖就对健康更不利了。
2、体虚的人喝菊花茶时加入蜂蜜,食疗效果会更好。而且,蜂蜜还富含维生素和氨基酸,能让菊花茶的营养价值提升。不过要注意,大便溏稀的人最好别加蜂蜜。