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其他茶已采纳在现代社会，出现了太多的恶劣事件，导致人与人之间的信任极其薄弱。在茶行业的前景越发可观的情形下，许多人纷纷投资茶行业。随着茶行业的不断扩大，一些不法商人以劣充好谋取暴利。正山小种作为红茶的鼻祖，你定的分辨它的方法吗？ 下面17茶叶网就教大家来分辨正山小种的额真假。
再次，称取5g茶样，放入150ml审评杯，浸泡时间五分钟。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。接着嗅杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂圆干香)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味厚，桂圆干香回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
通过外形的辨识和内质的比较，尤其是正山小种独特的松烟香，是认知正山小种品质的重要过程。其实，人们在喝茶的过程中，也是不断了解茶叶的过程，倒不用非得抱着评断的态度来喝茶，不然会少了许多乐趣的。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”。 “正山”指正宗，而“小种”既指其茶树品种为小叶种，又指产地地域及产量小。
无论是入侵的士兵扰乱正常的制茶工序，还是在外的“正山小种”遇到很多假冒小种红茶，人们都想到方法来让其纯正品质发扬光大，该说是茶的世界有无限被创造的可能，还是人们的想象力太丰富呢?唯一能肯定的是，方法总比问题多，尝试解决问题，被破坏的茶也有变成经典好茶的可能。
正山小种真假分辨
首先，将取的大堆样置于茶盘中拌匀，看外形色泽，条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等惰况，上中下段茶叶比是否合理，小种红茶主要特点是松烟味(桂圆干香)，一等和二等小种红茶毛茶嫩度好，条索粗壮紧实，沉重，色泽乌润匀调，净度好。高档正山小种的条索要求粗壮紧实，色泽乌润均匀有光，净度好不含梗片，干嗅有一股浓厚顺和的烟味(桂圆干香)。越低档小种红毛茶条形越趋松大，色泽渐失乌润至枯暗、梗片渐多。再次，称取5g茶样，放入150ml审评杯，浸泡时间五分钟。汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。接着嗅杯底香气，有纯醉的茶香又有浓纯醉持久松烟香(桂圆干香)是好茶，烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味厚，桂圆干香回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。叶底看叶张嫩度柔软肥厚、整齐、均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
通过外形的辨识和内质的比较，尤其是正山小种独特的松烟香，是认知正山小种品质的重要过程。其实，人们在喝茶的过程中，也是不断了解茶叶的过程，倒不用非得抱着评断的态度来喝茶，不然会少了许多乐趣的。
“正山小种”为区别假货而生
虽然正山小种在国内广为流传的成名史是上述传说，但是在国际贸易中，“正山小种”这个名字是为了区别其他假货而生。“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”。 “正山”指正宗，而“小种”既指其茶树品种为小叶种，又指产地地域及产量小。
无论是入侵的士兵扰乱正常的制茶工序，还是在外的“正山小种”遇到很多假冒小种红茶，人们都想到方法来让其纯正品质发扬光大，该说是茶的世界有无限被创造的可能，还是人们的想象力太丰富呢?唯一能肯定的是，方法总比问题多，尝试解决问题，被破坏的茶也有变成经典好茶的可能。
回答者：学茶艺回答时间：2020-06-05
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