竹叶青茶用多少度水泡？-茶礼仪网

竹叶青茶用多少度水泡？

提问者：爱在武汉提问时间：2020-06-05

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竹叶青茶用多少度水泡

最好用85~90℃的水来冲泡。

好茶不怕沸水烫

看到这里茶友可能会有些疑问，因为很多人认为，绿茶最好用85~90℃的水来冲泡，高温会破坏绿茶中蕴含的茶氨酸、VC等成份。而且一些通过化肥增产的茶叶，用沸水冲泡的话会导致叶底发软发白，原形毕露。

竹叶青是如何做到沸水冲泡又不失滋味

竹叶青是明前高山茶。来自峨眉山800—1500米的高山茶，芽叶肥壮柔软，滋味浓厚、甘甜，回味持久耐冲泡。绿茶要耐受高温，就要降低酶的活性，这一点可以通过绿茶杀青实现。竹叶青的鲜叶经检验后，进入加工车间。在内部高达300℃-320℃的超高温增湿热风作用下，初步提炼出茶叶香气。再通过600℃高温翻滚，使茶叶温度达到130℃，既让茶叶的内含成分适当转化，又保证干茶和茶汤不黄变。完美地将清雅香气和营养、滋味成分锁定在每一颗竹叶青的茶芽当中。竹叶青是高焙火茶，含水量只有3%，品质稳定。竹叶青微波脱水、干燥等一系列超越传统极限的制茶工艺，让茶叶含水量只有3%，领先国际标准，这也是竹叶青茶芽能立起来的一个重要原因。加上除氧充氮的独立包装，保证每一杯竹叶青都是恒定的品质。竹叶青能用沸水冲泡，还可以从冲泡方法上实现：取玻璃杯，放入4克（一小袋）竹叶青茶叶，直接以烧开的纯净水冲泡，10秒内出汤即可。也用两段式冲泡，先用烧开的纯净水注水至茶杯1/3到1/2区间，一分钟后再注入较低温度的纯净水，茶的香气浓郁、口感鲜爽醇厚。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-06-05

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