白牡丹和寿眉的区别（3大不同点，你知道吗）-茶礼仪网

白牡丹和寿眉的区别（3大不同点，你知道吗）

提问者：昕楚提问时间：2020-06-05

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一、外观区别

白牡丹是芽叶茶，芽叶连枝。白牡丹的形态是一芽一叶或一芽二叶。白牡丹大多是春茶，少部分是秋茶。春天采摘的白牡丹十分的漂亮，芽头肥壮，白毫丰富，绿色的嫩叶在一边衬托着白嫩的芽头，美丽极了。寿眉的常见形态是芽叶连枝的一芽三叶或一芽四叶。寿眉春秋季都有采，所以寿眉的产量极高，占据了白茶市场极大一部分江山！寿眉的芽头细细的长长的，如果说白牡丹的芽头是一个抱在妈妈怀里的小婴儿，那么寿眉的芽头就是一个已经上了小学的小朋友，它已经长大了。

二、口感香气区别

白牡丹是出了名的香！在干茶时就有馥郁的芳香在冲泡以后就更不用说了，有青草香、栀子花的香味、毫香等等。相比起白牡丹的香气高调寿眉就显得低调的多。白牡丹的茶汤大多是浅黄色的，随着陈放的时间越久它的颜色就会慢慢变深。喝下一杯当年的白牡丹，小白的脑海里只有两个字存在，那就是“鲜爽”！而寿眉经过了夏天这个严厉老师的磨练，它的茶汤大多接近橙色，让人看起来暖暖的。寿眉没有白牡丹的鲜爽却有自己独特的醇厚绵柔，有非常多的茶友喜欢寿眉就是因为它的醇厚哦~

三、茶梗区别

寿眉有一个很大的特点不知道茶友们有没有注意到，小白说的这个特点就是茶梗！因为寿眉的生长期比牡丹的生长期更长，所以寿眉的茶梗是由一定的长度的，大概有2-3厘米。茶梗虽然在一定程度上影响了寿眉的美观，但是在滋味和香气上帮寿眉加了很多分。牡丹就只有一丢丢的茶梗用来连接芽和叶。所以茶友们可以靠茶梗很快的就能分辨出牡丹和寿眉哦~小白刚才在上文说了白牡丹和寿眉的采摘标准。一芽一二叶的是白牡丹，一芽三四叶的是寿眉，所以数叶片的数量也是可以分辨的哦~

回答者：学茶艺回答时间：2020-06-05

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