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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶牛蒡茶是凉性的，脾胃虚寒者不宜;根按照《本草纲目》说法："苦,寒,无毒."说法性味。属于苦，寒、无毒的。牛蒡茶有祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥效果。
牛蒡茶对人体的特殊功效
⒈可增强人体内最硬的蛋白质"骨胶原"，提升体内细胞活力。
⒉在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中"多量叶酸"能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。
⒊促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
⒋能促使体内磷钙及维它命D在组合上的平衡，维持人体成长。
牛蒡茶的特色
牛蒡茶的特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡茶是什么做的
将牛蒡的外皮刷洗干净沥干，然后切成薄片。放在通风处晾晒1-2天，或是用食品烘干机烘干6小时，至牛蒡片都皱缩，表面摸起来干燥。再将干燥的牛蒡片放在不放油的大锅内，中小火翻炒约15分钟。至牛蒡片变得完全失水，质地干脆。冷却后开水冲泡即可。
牛蒡茶的好处
1、牛蒡茶选用优质的牛蒡根，经过先进的加工技术，颜色金黄，香味宜人，是老少皆宜的饮品。饮用牛蒡茶要一段时间后才有体会，便秘是可以一两天解决，能够起到减肥的作用。
2、牛蒡茶一方面能够帮助排毒，一方面能够调理身体，使身体达到自然平衡的状态。这样排补调合的饮品，被誉为最具营养价值的健康饮品。
3、牛蒡茶可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。
4、饮用牛蒡茶不能过浓，过浓容易引起上火。牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
牛蒡茶适合的人群
1、肠胃不适、便秘：
牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，有益于健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。
2、高血脂、肥胖：
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠微粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。
3、高血压患者：
牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张，到达血压下降的效果。
4、糖尿病患者：
高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。
5、长痘痘的：
按照中医理论，痤疮和青春痘等症状均与“毒大”、“火大”有关，而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用，经常饮用牛蒡茶有助于改善美容。
牛蒡茶怎么做
牛蒡茶的做法，将新鲜牛蒡放入冷藏室以0℃-5℃的温度冷藏，其淀粉含量与菊醣含量会产生变化。以经过冷藏的牛蒡加工，可提升其切片加工之品质。将冷藏2-5个月的牛蒡切成厚约3-4㎜薄片，经过60℃热风干燥2-3小时后，放入滚筒设备以160℃16分钟的杀菌，切片经此温度流程加工。
牛蒡糙米茶的做法
材料
牛蒡2两、红萝卜2两、白萝卜2两、白萝卜叶1两、干香菇2朵、糙米1/3杯。
●棋牌蒡肉质厚重、直长为佳;须根要少、表皮要光滑。
●要煮时再清洗。牛蒡表皮含皂素、多酚，不要削皮，洗净即可。切片要泡水，避免氧化。
喝法
当茶饮用，尽量当天喝完，每天喝效果佳。
做法
1： 预先将糙米洗净，充分沥干备用。
2 ： 牛蒡在流水中洗净外皮泥土;斜切薄片，暂泡饮水里。
3 ： 干香菇泡软切半;红、白萝卜去头尾洗净，带皮切小块;白萝卜叶洗净切片。
4 ： 沥干的糙米放入不锈钢锅干炒，炒出香气。
5 ： 牛蒡和其它材料也放入锅中，加入3倍饮水，以大火煮沸，再以小火煮2小时。
6 ： 放凉后将菜渣和米粒滤掉，即可当茶饮用。
牛蒡茶的副作用
1、引发腹泻。饮用牛蒡茶富含膳食纤维，有帮助通便、排泄的作用，然而首次饮用牛蒡茶可能会稍有不适，可能会出现排便功能增强的情况，因而部分人会出现轻度腹泻。
2、容易上火。个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。此外不宜常因过浓的牛蒡茶，长期饮用较浓的牛蒡茶也会容易上火。
3、造成低血压低血糖。牛蒡茶最佳饮用量约为5-8克，不可过量饮用，牛蒡子有辅助降三高的作用，具有低血压、低血糖、地血脂的功能，但是如果过量饮用，反而可能会出现不适。
牛蒡茶和什么一起泡好？详细介绍牛蒡茶正确的冲泡方法
我们大家平时养生的办法，除了锻炼就是选择喝一些保健饮品来养生，那么喝牛蒡茶可以说是一种很不错的选择，但有的朋友喜欢在冲泡牛蒡茶时加一些别的食材和药材进行搭配，这种做法虽然无可非议，也可能会导致搭配不当的情况出现，因此牛蒡茶和什么一起泡好呢？下面，一品茶叶网就此问题及牛蒡茶正确的冲泡方法一同介绍给大家，一起来看看吧！牛蒡茶和什么一起泡好我们大多数人平时在喝牛蒡茶的时候都是单独冲泡的，但是如果大家想要与其他什么混合冲泡的话，可以选择菊花和普洱，用牛蒡和菊花一起泡茶喝有清热的作用；而用牛蒡和普洱一起喝可以润肠通便、还有抗癌防癌、降脂减肥等功效与作用；还可以加入适量的白糖或者是蜂蜜调匀之后进行煮沸，然后倒入到杯子中冷藏直接饮用，大家可以试一下。
牛蒡茶正确的冲泡方法
冲泡牛蒡茶大家一定要记住要选用优质的牛蒡根，这样跑出来的味道的效果才好比较好，需要提醒大家的是，牛蒡茶一次要用10到14片，用90-95度左右的滚烫开水冲泡，第一泡要浸泡40秒左右，第二泡要浸泡20秒左右，第三泡要浸泡30秒左右，反复浸泡七八次，让茶味充分溢出才可以饮用。一般来说饮用牛蒡茶一两天后就可以缓解便秘的症状，坚持饮用还有减肥的作用，另外牛蒡茶还有解热、利尿、利便的功效，长期服用对尿酸、糖尿、性机能衰退、解酒都会有明显的改善效果，大家可以试一试。
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