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滇红茶的香型有几种？

提问者：ring1122提问时间：2020-06-09
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滇红茶以香甜无苦无涩的美好滋味和富含茶黄素、茶红素等具有辅助人体健康效用的元素，而受到茶友的欢迎。也许你已经喝过很多滇红，也许你正在喝的道路上，但它的美除了甜柔的口感，还有它的香。那你知道滇红茶的香型有几种呢？

滇红茶的香型有几种？

1、焦糖香

从最常见的焦糖香说起。焦糖香属于火香型，什么意思呢？就是茶叶完成发酵后干燥时，茶叶内的糖类物质和果胶因温度升高，而散发出的一种焦糖香。在制作工艺得当的前提下所产生的焦糖香属于正常香型。

2、花香

茶汤冲泡后，杯底香亦或是茶汤中，带有宛若自然生长的烂漫花香。

3、果香

滇红茶的果香会有那种类似苹果香气的苹果香。这样的香气需要在原料优质、制茶工艺精湛的前提下，才可能出现。

4、甜香

滇红茶的甜香最常见的有清甜香和蜜甜香。清甜香的香气较为清新，即清新中带着甜丝丝的香；而蜜甜则较为浓郁。

5、花果香

滇红茶中所出现的花果香，主要由于萜烯醇类、芳香族醇类为主的多结构香气物质。它是一种多结构的香气物质，所以花香和果香通常联合称为花果香。

滇红茶怎样泡才香？

烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

提示：如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。

当你品饮一盏滇红茶时，首先就会想知道，此时闻到的香气是什么呢？若是闻到的香气和你的认知产生了共鸣，我想，再喝茶时，心情都会变得愉悦。

回答者：性爱人生回答时间：2020-06-09
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