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普洱茶
花茶
其他茶胎菊是属于白菊花。胎菊的制作原料是白菊花蕾。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
注意事项
1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
制作工艺
采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
胎菊过期了还能喝吗
胎菊花茶过了保质期，如果没有拆开包装，保存良好，没有发霉变质，变味的话是可以冲泡的，但是要尽快食用完毕。胎菊花茶过了保质期，是散装或者已经拆开了包装的，不建议饮用，特别是一些受潮，变质变色的产品，建议不要再饮用。
过期菊花茶有什么用
1、过期菊花茶冲泡后不饮用，可以将眼睛对准杯口，熏一下眼睛，可以明目解乏，可以用来清洗眼睛，可以有效去除眼睛红血色。
2、可以用过期菊花泡脚或者泡澡，能促进血液循环，消除疲乏。
3、过期但没有变质的菊花都只是清香受损，无副作用，可用来填枕头，常枕菊花枕头可以清头火，有益健康。
喝了过期的胎菊茶会出现的情况
第一种就是菊花虽已过期，但是没有变质，喝了以后没有不适情况发生。
第二种情况就是喝了过期变质的菊花茶，机体出现腹泻，腹痛等肠胃不适现象，严重者可能会恶心呕吐，甚至中毒，出现这种情况者建议去医院就诊。
雪胎菊的功效与作用
雪胎菊的功效和作用较多，首先它能够对于治疗冠心病，高血压，糖尿病有一定的疗效，而且还可以帮助美容养颜减肥，在中医上也可以起到抗炎消炎的作用。
1.调节三高：
野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾、达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。
2.减肥养颜：
由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效，因此利于消脂减肥和排毒养颜。
3.抗菌消炎：
中医认为，野菊花性凉、有疏风清热、解毒消肿、健脑明目等功效，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。
4.营养心肌：
野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。
5 改善睡眠质量：
长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。
雪胎菊茶的泡法
1、雪胎菊茶的正常饮用法：如果身体没有明显不适症状，只是想通过饮用雪胎菊茶起到保健和治疗失眠以及减肥等作用，可以每天取一到二克，也就是十二到十五朵雪胎菊茶，放在杯子里巅接用开水冲泡，在第一次注水以后，要快带把水倒掉，起到冲洗的作用。每次放入的雪胎菊茶可以反复冲泡五到五六次。
2、雪胎菊茶调节三高的泡法： 雪胎菊茶对人类的三高症状有明显的调节和预防功效，在让它发挥这种功效时，可以适当增加雪菊花茶的饮用量，每天饮用三克正好，可以把三克的雪胎菊茶放在小茶壶中，不断的续水冲泡就可以，小壶中的雪胎菊茶也可以反复冲饮多次，在一天中喝完就可以。
3、雪胎菊茶的混合泡法：雪胎菊茶也可以与其它茶叶一起冲泡，这样不但能品味到茶的醇香，也领略到雪胎菊茶的鲜香之气，饮用时间久了以后，还能起到降低三高，分解脂肪和润肠通便的作用，经常饮用雪胎菊与绿茶泡制的茶水，还可以起到美容养颜的作用。
喝胎菊有什么好处
喝胎菊的好处是降低血压、抵抗癌症、清肝明目、清除热风引起的感冒和抑制细菌作用。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。
胎菊的好处
1、可以降血压、抵抗癌症
已有现代的医学研究证实，胎菊具有降低血压、消除癌细胞的作用。另外长期饮用胎菊茶还可以抑制细菌的增长、增加人体的钙质、帮助人体调节心肌、降低胆固醇等作用。特别是对有肝火旺、经常用眼过度而引起的双眼干涩也有很好的治疗功效。另外胎菊茶的清香对人还有醒脑、舒缓神经的作用。
2、清肝明目
胎菊是传统的药材之一，根据古书籍记载，胎菊味甘苦，性微寒：有驱风散热、清肝明目、消炎解毒等功效。口干、火王、目涩的人常饮用胎菊茶可以起到消火明目的作用。
3、消除热风引起的感冒
常喝胎菊茶可以治疗由热风引起的感冒和头痛等疾病。对耳鸣、眩晕等也有一定的防治作用。
4、有抑菌作用
菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
饮用的禁忌
1、体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者慎用;2、过敏体质者少用;3、胎菊性寒，孕妇慎用。
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