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冲泡铁观音茶叶有讲究吗冲泡铁观音需要多少度的水温

提问者：唔系方方土提问时间：2020-06-10

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泡茶不仅需要技巧，还与水质和温度有关。例如，如果水温太低，沏茶就不好喝了。那么，浸泡铁观音需要多少水？让我们详细看看它。

浸泡铁观音需要多少水

铁观音是乌龙茶的一种。从采茶到泡茶，需要10个步骤。因为铁观音是手工制作的，所以它一直是非常珍贵的。完成的铁观音茶形状像蜻蜓头，颗粒，紧凑和强大。铁观音最大的魅力是兰花的香味。只有100度的水和浸泡过的铁观音才能驱散茶叶，释放出天然的茶香。如果水温太低，茶叶会慢慢散开，变得很轻。

铁观音味道很好，这也是它的一大优势，因为铁观音富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸等。经过科学证明，泡茶的时候，100度是恰到好处的，这样这些营养成分就可以充分整合，使它味道好，味道甜，而不是味道苦。如果温度过高或过低，都会破坏铁观音茶叶，造成营养物质的流失和积累，因此泡茶时，茶汤会变得粘稠，色泽深黄，口感苦涩，不易饮用。

如何冲泡铁观音

1.容器选择

建议选择功夫茶白瓷杯组，这样冲泡时，既能享受铁观音茶的清香和淡雅的茶香，又能欣赏铁观音叶在水中舒展的优美姿态和清澈的茶汤。

2.水温控制

掌握水温对冲泡铁观音非常重要。适宜的水温有利于铁观音丰富的香气、口感和浸出。铁观音在茶区海拔高，品质好，需要用近100℃的沸水直接冲泡才能放出里面的东西。普通铁观音可以适当降低水温到95℃左右。

3.放多少茶合适

根据个人口味调色师。铁观音干茶建议加7-8g浸泡7次以上。

4.冲泡方法

冲泡前，可以打开水温杯，然后加入7-8g铁观音干茶。温茶后，为保护精致茶叶表面的绒毛，防止茶叶在杯中剧烈翻滚，应沿白瓷盖碗或杯壁小心注水，以保证茶汤的澄清度和亮度。

5、熬汤时间

加热并清洗茶叶后，第二次慢慢注入沸水。铁观音会在杯中停留大约10秒钟，直到茶被倒入杯中(通常被称为“汤出来”)，然后保持大约25-30秒。水可以再加热到沸腾，然后在多泡的后期酿造。

6.冲泡铁观音茶叶用什么水好