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铁观音是会过期的，如果保存空间比较好的话铁观音一般是能够存放两年左右，经过烘焙的铁观音是可以放成老茶的。
影响茶叶品质的原因有五个：水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
铁观音的保质期：
铁观音保质期1、发酵过的铁观音：
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
铁观音保质期2、高温烘焙过的铁观音：
经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。
铁观音保质期3、真空压缩包装的铁观音：
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，零下5度效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。
在保存铁观音的时候，一定要在密闭的空间存放。
回答者：爱性回答时间：2020-06-11
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