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特级铁观音是好茶么?特级铁观音茶有哪些特点?

提问者:水寒之殇提问时间:2020-06-14
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众所周知,茶叶是分等级的,品质越高,等级也就越高,等级与品质是成正比关系的,铁观音茶也不例外,根据品质的高低,更为多个等级,具体如下!

特级铁观音是好茶

1、外形

条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

2、内质

香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

3、叶底

枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。

特级铁观音茶的特点

1、特级清香型铁观音

(1)、外形

条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,油亮砂绿明显,颗粒匀整洁净,呈青蒂绿腹晴蜓头状。

(2)、内质

“音韵”独特,兰花香馥郁且明显,开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚,软亮匀整,七泡有余香。

2、特级浓香型铁观音

(1)、外形

颗粒肥壮紧结、圆结重实,色泽乌润或翠绿、砂绿明显,颗粒匀整,洁净无杂碎。

(2)、内质

香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,并且馥郁持久,醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色深金黄色或橙黄色,而且清澈见底;滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底肥厚软亮匀整,红边明显带有余香,最少八泡有余香。

3、特级陈香型铁观音

陈香型铁观音分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为特级。

(1)、外形

颗粒肥壮紧结、圆结重实,色泽乌黑有油,但较为枯暗,年份越久,色泽越枯暗。颗粒匀整,洁净无杂碎。

(2)、内质

茶水品为醇厚,柔软,并带有明显的“陈年味”,沉香凝韵,绵甜甘醇。汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄—褐色—红褐色。味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。干茶闻起微酸,有明显陈旧味。冲泡后则无酸微甜回甘。

铁观音茶的等级

1、特级

高档铁观音(观音王),价格:约800元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

2、一级

中高档铁观音(观音王),价格:约400~800元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

3、二级

中档铁观音(观音王),价格:约200~400元/500g,条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。

4、三级

中低档铁观音,价格:约80~200元/500g,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

5、四级

低档铁观音,价格:约80元以下/500g,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。

综上所述,铁观音茶按照制作工艺的不同可分为三大香型,它们分别是:清香型、浓香型、陈香型,由于香型不同,级别标准规格也不一样,但是不可否认,特级铁观音茶是好茶!


回答者:呵呵回答时间:2020-06-14
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