乌龙茶配什么茶点？瓜子配乌龙-茶礼仪网

乌龙茶配什么茶点？瓜子配乌龙

提问者：魏准花提问时间：2020-06-16

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茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观、口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。那乌龙茶配什么茶点好呢？

乌龙茶配什么茶点好呢？

休闲的时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀——甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。“瓜子配乌龙”即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。

搭配茶点的技巧

1、体文化内涵

茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。

在扬州，根据名著《红楼梦》制作的“红楼茶点”，包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，让顾客在品尝的同时，还可以了解到鲜为人知的制作方法和故事典故。

2、讲地域习惯

茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。

如：福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢饮功夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，主要有绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。平时家人、朋友在一起品茶、尝点，其乐融融。而广东人称早茶为“一盅两件”，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失品茗之趣。

其实，茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。但总体来说，茶点的选择一定要要适合自己。

品茶是要茶点相配的，正如红花与绿叶相得益彰。一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上完全放松的心情，才能品出好茶的韵味。一杯好茶，配上精致的点心，品茶才更有趣味。

回答者：清心回答时间：2020-06-16

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